5 идеальных закусок на маёвку: что приготовить заранее и взять с собой на пикник, чтобы было вкусно, удобно и не развалилось

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Почему закуски важнее, чем кажется

Маёвка — это не просто шашлык.
Пока мясо доходит до нужного состояния, все уже голодны, а если закуски нет — начинается паника у мангала и поиски хлеба с кетчупом.

Хорошая закуска должна:
— быть вкусной даже холодной
— не таять и не стекать по пальцам
— собираться заранее и легко переноситься
— съедаться быстрее, чем успевают сказать «а где нож?»

1. Рулетики из лаваша с курицей и сыром

Ингредиенты:
– 2 листа тонкого лаваша
– 300 г отварной курицы
– 150 г тёртого сыра
– 2 ст. ложки сметаны или мягкого сливочного сыра
– щепотка соли, зелень по вкусу

Как готовить:
Курицу нарезать мелко или разобрать на волокна. Смешать с сыром, сметаной и зеленью. Намазать смесью лаваш, свернуть в рулет, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час.
Перед поездкой нарезать на порционные куски и уложить в контейнер. Не разваливается, не мокнет, естся руками.

2. Яйца, фаршированные грибами и луком

Ингредиенты:
– 6 варёных яиц
– 150 г шампиньонов
– 1 небольшая луковица
– 1 ст. ложка майонеза или йогурта
– соль, перец, немного масла для жарки

Как готовить:
Разрезать яйца пополам, достать желтки. Лук и грибы обжарить до мягкости, остудить, смешать с желтками и майонезом, посолить и поперчить. Начинить половинки яиц.
Хранить в плотно закрытом контейнере. Устойчиво стоит, не течёт. Один минус — улетают с тарелки за две минуты.

3. Хрустящие гренки с сыром и чесноком

Ингредиенты:
– чёрный или бородинский хлеб
– 100 г твёрдого сыра
– 2 зубчика чеснока
– масло для жарки

Как готовить:
Хлеб нарезать брусочками, обжарить на сковороде или в духовке до хруста. Натереть горячие гренки чесноком, посыпать тёртым сыром.
Можно собрать заранее и увезти в бумажном пакете — ничего не размякнет.

4. Огурцы с острой заправкой по-корейски

Ингредиенты:
– 3–4 огурца
– 1 морковь
– 1 ст. ложка уксуса
– 1 ст. ложка соевого соуса
– чеснок, перец, кунжутное масло по вкусу

Как готовить:
Огурцы нарезать полосками, морковь натереть на корейской тёрке. Смешать с заправкой и оставить на 1–2 часа.
Салат пикантный, отлично освежает и не разваливается в коробке. Даже с шашлыком не конкурирует — дружит.

5. Мини-бутерброды с паштетом и маринованным огурцом

Ингредиенты:
– багет
– паштет (печёночный, куриный, или хумус — по вкусу)
– маринованные огурцы
– листья салата

Как готовить:
Багет нарезать, слегка подсушить. Намазать паштетом, сверху положить салат и кружок огурца.
Собрать в контейнер слоями, перекладывая пергаментом. Брать удобно, естся одной рукой. Люди будут спрашивать “а ещё есть?”

Вывод

Хорошие закуски на маёвку — это залог того, что вы не будете нервно хватать шашлык полусырой. Всё, что в этом списке, готовится за 10–20 минут, выдерживает дорогу и поднимает настроение ещё до того, как мясо успеет попасть на угли.

Читайте далее…Как мариновать лук к шашлыку: Простые и вкусные рецепты

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки