Майские праздники неизменно ассоциируются с шашлыком на природе. И пусть блюдо обходится в копеечку, мы всё равно не отказываем себе в этом удовольствии. Центр стратегических разработок (ЦСР) рассчитал «индекс шашлыка» – среднюю стоимость продуктов для приготовления девяти видов этого блюда. Какое из них оказалось самым доступным и в какой регион ехать, чтобы сэкономить?
Чаще всего для приготовления популярного блюда идёт курица и свинина, реже – говядина, индейка и красная рыба. По данным ЦСР, куриный шашлык на компанию из восьми человек обойдётся в 1195 рублей без учёта вспомогательных принадлежностей вроде мангала, шампуров, угля и жидкости для розжига. Средняя стоимость шашлыка из свинины составляет 1646 рублей, что на 4% дороже, чем в 2024 году.
Шашлык из менее популярной говядины обойдётся в 3045 рублей. За шашлык из баранины придётся отдать больше денег – 3539 рублей. Но это всё равно меньше, чем цена блюда из красной рыбы, – 4747 рублей. Овощи на гриле для любимого аджапсандала трудно назвать шашлыком, но они тоже присутствуют в исследовании и, по мнению аналитиков, являются самым недорогим шашлыком – 945 рублей.
Сосиски и сардельки считаются бюджетными вариантами для выхода на природу, но этой весной они обойдутся дороже свинины – 1856 рублей на компанию. Шашлык из недорогой белой рыбы (например, карпа) опустошит кошелек на 1312 рублей.
Стоимость блюда в разных регионах РФ отличается. Самый дешёвый шашлык из свинины – за 1368 рублей – приготовят жители Адыгеи, а недорого пожарить красную рыбу на гриле можно на Камчатке – за 2116 рублей. Вегетарианский шашлык из грибов порадует ценой в Белгородской области – 1035 рублей.
Напоминаем! Жарить шашлык и разводить костры можно только в специально отведенных местах. Мангал на даче можно ставить не ближе пяти метров до строений/заборов и т. п. За использование открытого огня в неположенном месте предусмотрен штраф – от 5000 рублей. Суммы возрастают при введении в регионе особого противопожарного режима.