Стручковая фасоль с морковью и кунжутом – это не только невероятно полезное, но и потрясающе вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для легкого ужина, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для занятых людей, стремящихся к здоровому питанию.
Ингредиенты:
400 г стручковой фасоли (свежей или замороженной)
2 средние моркови
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки кунжутного масла
2 ст. ложки кунжута
Соль "Ореховая" -по вкусу из нашей коллекции.
Приготовление:
Если используете свежую фасоль, тщательно промойте ее и обрежьте кончики. Замороженную фасоль можно сразу использовать.
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте в течение 3-5 минут, пока она не станет слегка мягкой.
Добавьте фасоль и обжаривайте еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Измельчите чеснок и добавьте его к фасоли и моркови. Обжаривайте еще 1 минуту, пока не почувствуете аромат чеснока.
Я использую "Ореховую" соль собственного производства, она придаёт блюду особый шарм.
Уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 3-5 минут, чтобы фасоль стала мягкой, но не потеряла свой цвет и текстуру.
В отдельной сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.
Готовое блюдо посыпьте обжаренным кунжутом и подавайте горячим.
Этот рецепт легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Например, можно добавить немного тертого имбиря для пикантности или острый перец чили для остроты. Экспериментируйте и наслаждайтесь!