В марте моему старшему сыну исполнилось 30 лет. Устраивала праздник, все сфотографировала, но выложить не смогла, потому что у нас в семье случились непредвиденные обстоятельства.
И вот, наконец, дошли руки, выкладываю описание застолья.
Вся еда сразу на стол не влезла, пришлось несколько перемен блюд делать. :)
На фото выше разные тарталетки и мои любимые бутерброды со шпротами и маринованными огурцами на тостах с чесноком.
Дальше - овощная тарелка.
Набор маринованных овощей.
Здесь капуста, морковь по-корейски, шампиньоны и корнишоны. Все, кроме огурцов, мариновала сама.
Еще одна маринованная закуска - с оливками и перепелиными яйцами. Я их где-то неделю держала в маринаде.
Мясная тарелка.
Здесь рулетики из ветчины с сыром, самодельная куриная пастрома, вареный язык и еще один деликатес, о котором писала недавно:
Тарталетки для икры. :)
Но с печеночным паштетом. В него я кладу только печень, сливочное масло, немного жареного лука, соль и черный перец.
Тарталетки для салата - с морковью, тертым сыром и чесноком.
Еще тарталетки - с творожным сыром и красной рыбой.
Селедка с вареным картофелем, зеленым луком и зерновой горчицей.
Помидоры с моцареллой.
Она не в шариках, а в виде колбаски, тоже очень вкусная.
Запеченная с беконом груша.
Груши свои, из морозилки. Замораживаю половинками без сердцевины. Просто обернула их беконом и запекла.
Слойки с беконом.
Салат "Земляничная поляна".
Правда, гостям он как-то не зашел. :) А я так с удовольствием его ела - он такой свежий, весенний.
Зато всем очень понравился салат с креветками. Там креветки, ананасы, пекинская капуста. И, уже не помню, но вроде бы еще немножко яблок.
На горячее был кусок мяса с запеченными перцами.
Еще были клюквенный морс и аюрведический детокс-напиток из имбиря и лимона.
На десерт приготовила кекс, но его фото почему-то не нашлось. Только это - сыр с медом, орехами и виноградом. :)
Вот такое весеннее застолье. Надеюсь, что какие-то идеи и рецепты вам пригодятся. :)
Моя кулинарная страница в Контакте: Готовим с Натальей Трубиновской