В Твери в кафе подавали опасную еду

21 апреля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям при проведении внеплановой выездной проверки в отношении предприятия общественного питания (кафе), осуществляющего в том числе изготовление и продажу шаурмы, были обнаружены серьезные нарушения ветеринарного законодательства.

Поводом для проверки стали выездные обследования и наблюдение за соблюдением обязательных требований в отношении предприятий общественного питания города Твери. Было установлено, что кафе не зарегистрировано в компонентах «Цербер», «Меркурий» информационной системы Россельхознадзора «ВетИС», соответственно, подконтрольная госветнадзору продукция поступает без электронных ветеринарных сопроводительных документов, что является не только нарушением законодательства, но и влечет возникновение угрозы жизни и здоровью людей.

В ходе внеплановой выездной проверки специалистами Россельхознадзора установлено, что используемое в кафе мясо и мясная продукция в количестве 51,1 кг, молочная продукция в количестве 33,1 кг не имели обязательных ветеринарных документов, подтверждающих их происхождение, но использовалась для приготовления блюд и реализовывалась людям. Обезличенная продукция была изъята из обращения.

По итогам проверки Управлением Россельхознадзора вынесено предписание о немедленном изъятии и уничтожении мясной и молочной продукции без ветеринарных сопроводительных документов. Продукция неизвестного происхождения общим весом 84,3 кг была уничтожена под контролем специалистов Управления.

Поскольку в действиях предпринимателя усматриваются нарушения требований ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», Управлением Россельхознадзора в отношении нарушителя будут приняты соответствующие административные меры в соответствии с КоАП РФ.

Кроме того, проведена разъяснительная работа по вопросам соблюдения обязательных требований, предъявляемых к деятельности в области обеспечения безопасности оборота животноводческой продукции.