Шашлыки на природе — любимый отдых русских на майские праздники, но медики предупредили об опасности.
ОКСАНА ХРАМОВА
На май обычно выпадает много выходных, к тому же погода уже радует теплом, поэтому многие спешат выбраться на весенний пикник с шашлыками.
К вылазке на природу готовятся заблаговременно: запасаются хорошим мясом и алкоголем. Однако врачи не советуют совмещать эти два продукта, такое сочетание может сильно испортить здоровье.
Медики апеллируют к тому, что большая часть шашлыков готовится из свинины, а это очень жирное мясо.
Алкоголь в сочетании с жирным мясом даёт серьёзный стресс для пищеварительной системы, - сообщает врач-эндокринолог Дарья Хайкина. - Снижается активность пищеварительных ферментов - мясо переваривается медленнее, возникает тяжесть, изжога и вздутие живота.
По мнению специалиста, спиртное и жирное мясо - это двойная нагрузка на печень. Отсюда появление неприятных симптомов: тошноты, болей в правом подреберье, сильной слабости.
Кроме того, алкоголь и жирное мясо опасны быстрым набором лишнего веса.
Алкоголь стимулирует аппетит и притупляет чувство насыщения. Вы съедаете больше мяса, чем планировали, и увеличиваете потребление калорий. А если это еще и пиво, содержащее дополнительные "пустые" калории и быстрые углеводы, лишние килограммы набираются особенно быстро.
Ещё одни минус такого тандема - обезвоживание и отёки. Алкоголь является сильным мочегонным средством, солёное жареное мясо задерживает воду. В итоге любителя отдыха на природе ждут на утро опухшее лицо и тяжесть во всем теле.
Если всё-таки очень хочется отведать шашлыка со спиртным, нужно следовать простым рекомендациям:
Если хотите выпить, выбирайте сухое вино и пейте в умеренных количествах. Чередуйте алкоголь с чистой водой.
Также врач советует при готовке шашлыка использовать меньше жира, соли и специй. Хороший выбор - "нежирные сорта и щадящие маринады (на основе лимонного сока, кефира или натурального йогурта)".