Жара, гости на подходе или просто жажда — а напитки в холодильнике только с утра поставил, и они явно ещё тёплые. Что делать, если хочется охладить напиток быстро, но льда нет под рукой? Рассказываю про проверенные способы, которые не только сработают, но и сэкономят ваше время и нервы. Особенно полезно, если вы живёте в ритме "надо прямо сейчас".
1. Метод мокрого полотенца
Обмотайте бутылку или банку с напитком влажным полотенцем (подойдёт и бумажное, если другого нет) и поставьте в морозильник. Через 10–15 минут напиток будет приятно холодным. Влага усиливает теплообмен, и охлаждение идёт гораздо быстрее, чем просто в морозилке.
2. Солёная вода + морозилка
Если у вас есть солёная вода (добавьте примерно 3–4 ложки соли на литр воды), обмакните в неё полотенце и повторите трюк с морозильником. Соль ускоряет процесс охлаждения, так как понижает точку замерзания и ускоряет теплоотдачу.
3. Водяная ванна с солью и льдом (если лёд всё же есть)
Да, этот метод включает лёд, но если он вдруг нашёлся — добавьте в миску воду, лёд и соль. Напиток в такой ванне охладится буквально за 2 минуты. Соль снова играет роль катализатора. Если льда нет — можно просто холодную воду и соль, эффект тоже будет.
4. Метод "центрифуги" (только для смелых)
Обмотайте напиток тканью, крепко держите за края и начинайте крутить по кругу, как прачки отжимали бельё. Да, выглядит странно, но за счёт циркуляции воздуха и испарения влаги бутылка охлаждается в разы быстрее. Главное — не разбейте ничего вокруг :)
5. Замороженные предметы
Нет льда — но есть замороженные овощи, фрукты или мясо? Отлично. Обложите напиток со всех сторон, и используйте их как замену льда. Работает особенно хорошо в мешке-холодильнике или просто в плотной посуде.
Что важно помнить
- Никогда не оставляйте напитки в морозилке надолго — особенно газировку. В лучшем случае она просто разорвёт банку. В худшем — испортит морозилку и испачкает всё вокруг.
- Если охлаждаете стеклянную бутылку — не используйте резкие перепады температур, иначе она может треснуть.
- Лучше всего охлаждаются маленькие объёмы — баночка на 330 мл охладится в два раза быстрее, чем полторашка.