Это сытное и ароматное блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовится просто, а результат превзойдет ваши ожидания!
Ингредиенты:
🥔 картофель — 5–6 шт.
🍖 фарш (свинина/говядина или смешанный) — 400 гр.
🍅 помидоры — 2–3 шт.
🌶️ болгарский перец — 1–2 шт.
🧅 лук репчатый — 1 шт.
🍄 грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 гр.
🥫 майонез — 2–3 ст. л.
🧂 соль, перец, специи — по вкусу
🥚 яйца — 1 шт.
🪵 растительное масло
Приготовление:
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук и помидоры — кольцами. Болгарский перец — соломкой или кубиками. Грибы — пластинками. Если грибы не нравятся, можно их не добавлять.
Фарш посолить, поперчить по желанию добавить специи, вбить яйцо и всё хорошо перемешать.
Возьмите форму для запекания и смажьте её небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно формы лук, затем картофель. Посолите и поперчите. Фарш разделите на две части. Одну часть равномерно распределите на картофель. Добавьте болгарский перец. Снова картофель. Посолите и поперчите. Затем вторую часть фарша. Уложите сверху грибы и кружочки помидоров. Смажьте верхний слой запеканки майонезом. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут, пока картофель не станет мягким.
Готовую запеканку можно украсить свежей зеленью (укроп, петрушка) и подать горячей.
Приятного аппетита! 🍽️
