🍲 Сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом: вкусно, быстро, съедается за секунду

Когда хочется чего-то горячего, уютного и с колбаской — готовим этот суп!

Он не на мясном бульоне — но кто сказал, что без костей нет вкуса? 😎

🧀 Что понадобится (на 5 голодных или 3 очень голодных)

• Копчёные колбаски — 150 г (если не съели по пути домой)
• Плавленый сыр — 2 штуки (а лучше 3, но кто мы такие, чтобы спорить с рецептом)
• Картофель — 350 г (в идеале, чтобы не проросший)
• Рис — 2 ст. ложки (с горкой, как у бабушки)
• Морковь — 1 штука, грамм на 80 (без фанатизма)
• Лук — 1 средний (и да, без слёз)
• Чеснок — 3 зубчика (или 5, если завтра не на свидание)
• Масло растительное — 2 ложки (не оливковое, мы тут не в Италии)
• Соль, лавровый лист, перец горошком — по вкусу и вдохновению
• Вода — 1,4 л (или как получится)
• Зелень — для маскировки
• Сухарики — чтобы было хрустяще

🧑‍🍳 Как варим волшебство (и превращаем кухню в ресторан)

1. Подготовка — миссия "Собери ингредиенты"
   Всё режем. Всё! Особенно чеснок, не даём шансов вампирам.
2. Жарим овощи
   Лук и морковку — на сковороду, обжариваем до лёгкой грусти. Добавляем чеснок, жарим ещё чуть-чуть. Кухня начинает пахнуть "как у мамы".
3. Колбаски — сюда!
   Нарезаем кружочками (или как угодно, всё равно они съедятся), добавляем к овощам. Подрумяниваем, не сжечь!
4. Картофель — не забудь!
   Нарезаем, добавляем к остальным, жарим всё вместе — потому что дружба.
5. Заливаем горячей водой и... варим!
   Всё заливаем кипятком (аккуратно, не как в сериале), доводим до кипения, добавляем рис, лаврушку и перец. Варим 15 минут. Солим — по вкусу, не по созвездию.
6. Сырная магия
   Трём плавленые сырки. Главное — не съесть их сразу. Кидаем в суп, даём пару минут, пока не растворятся. Мешаем, улыбаемся.
7. Финал: тарелка, зелень, сухарики — и готово!
   Всё, можно раскладывать. Добавьте зелень, сухарики и гордость за проделанную работу.

Приятного аппетита! И помните: если в доме пахнет сырным супом — значит, всё хорошо. Даже понедельник.