В современном ритме жизни очень важно уметь эффективно планировать своё время, особенно когда речь идет о приготовлении пищи. Заготовки ужинов на неделю могут стать настоящей находкой для занятых людей, желающих сохранить время и при этом питаться вкусно и здорово
Планирование меню
Начните с составления меню на неделю. Это поможет вам не только сэкономить время, но и избежать лишних покупок. Выбирайте блюда, которые можно приготовить заранее и разогреть.
Покупка ингредиентов
После составления меню сделайте список необходимых продуктов. Это поможет вам не тратить время на расхождения по магазину и сосредоточиться на нужных закупках.
Я поделюсь своим списком для заготовок из мяса:
А теперь готовим:
1 кг. свиной шеи ушел сразу на две заготовки:
🍲горячее:
•400 г. свинины
•перец ромиро
•1/2 луковицы
•помидор
•укроп
•соль, масло, лимонный перец, специи по вкусу
Тут я просто крупно нарезала мясо - в данном случае можно заменить на индейку, курицу, говядину (только уже меньше кусочки), - и соединила с овощами, специями и маслом.
ЧТО ДЕЛАТЬ ПОСЛЕ: либо обжариваем и готовим подливу, либо запекаем с картофелем в горшочке или в форме под фольгой при 180 градусах около часа до готовности. Эту заготовку я не замораживаю - в вакууме кладу в холодильник.
🥩мясо по-французски:
•600г. свинины
•майонез или сметана
•1/2 луковицы
•1-2 томата
•тертый сыр
Свинину хорошо отбила, посолила, поперчила, смазала майонезом, выложила лук, помидор и сыр.
ЧТО ДЕЛАЕМ ПОСЛЕ: размораживаем, выкладываем в форму, запекаем при 180 градусах около 30 минут, за 7 минут до готовности кладем ещё сыр сверху.
🥣из килограмма филе сделала рубленые куриные котлеты - уже показывала вам не раз: можно экспериментировать и добавлять все, что угодно. Этот вариант я сняла, выложу отдельным рецептом ещё. Удобно замораживать так, как я показала на видео.
🥘из второго килограмма филе подготовила рулетики с начинкой:
•1 кг. куриного филе
•200г. творожного сыра
•80г. тертого сыра
•ветчина ~150-200г.
•укроп
Филе режем и хорошо отбиваем, солим, перчим и выкладываем начинку, сворачиваем и подмораживаем.
ЧТО ДЕЛАЕМ ПОСЛЕ: если вакуумируете, можно просто в холодильнике подержать пару дней, либо в заморозку кинуть. Размораживаем и выкладываем в форму, смазываем майонезом/сметаной и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусах, за 10 минут кладем много сыра сверху.
🍗крылья в азиатском маринаде:
•1 кг. крыльев
•80 мл. соевого соуса
•3 ч.л. сахара
•2 ст.л. мёда
•масло
•1 ч.л. шрирачи
•сок лайма
Крылья разделываем: ненужную кистевую часть убираем и хорошо маринуем, соединив с другими ингредиентами.
ЧТО ДЕЛАЕМ ПОСЛЕ: можно запечь минут 25 при 200 градусах, можно обжарить и полить азиатским соусом при подаче, а можно в аэрогриле приготовить. Не замораживаю, мариную пару дней в вакууме.
Заготовки ужинов на неделю — это отличный способ сэкономить время и обеспечить себя полезной пищей. Попробуйте внедрить этот подход в свою жизнь, и вы заметите, как значительно упростится ваш вечерний рутин. Удачи на кухне! 🥘✨