С началом Великой Отечественной войны еда перестала быть обыденной частью жизни. Она превратилась в вопрос выживания. Люди в тылу и солдаты на фронте столкнулись с голодом, нехваткой продуктов и тяжёлыми условиями, в которых даже кусок хлеба был на вес золота.
Чем кормили на фронте
Каждый солдат Красной армии имел право на суточный паёк. По нормам он включал:
– 800–900 г хлеба
– 100–150 г крупы (чаще всего перловка, гречка или пшёнка)
– 150–200 г мяса (тушёнка или варёное мясо)
– немного сахара, соли, иногда чай
– в редких случаях — сало, сыр или сухари
Однако эти нормы часто нарушались. В боевых условиях еду доставить было трудно. Иногда паёк сводился к сухарям и кипятку. Солдаты собирали грибы, ловили рыбу, готовили кашу из найденных зерновых запасов.
Питание в тылу
Для мирных жителей с 1941 года ввели продовольственные карточки. Нормы зависели от профессии. Рабочим выдавали больше хлеба, чем детям или пенсионерам. Средние нормы:
– рабочие — 600 г хлеба в день
– служащие — 400 г
– иждивенцы — 300 г
– дети — 250 г
Остальные продукты — крупы, сахар, масло, мясо — выдавались крайне редко и в ограниченных количествах. Люди выстаивали огромные очереди и часто уходили ни с чем.
Суррогаты вместо еды
Когда настоящих продуктов не было, люди прибегали к заменителям:
– лепёшки из лебеды, крапивы или перемолотых желудей
– суп из картофельной кожуры
– чай из сушёных листьев
– «кофе» из поджаренной свеклы или моркови
Особенно тяжело приходилось в блокадном Ленинграде. Там хлебный паёк доходил до 125 г в день. В ход шли столярный клей, кожаные ремни, обойный клей и даже технический жир. Люди выживали, как могли.
Несгибаемый дух
Несмотря на голод и лишения, люди продолжали трудиться, сражаться, растить детей. Делили последнюю корку хлеба и не теряли надежду. Великая Победа была добыта не только оружием, но и невероятной силой духа, которой хватало даже тогда, когда в доме оставалась только вода
Если вам понравилась статья — поставьте "нравится", напишите комментарий и подпишитесь на канал. Впереди ещё много интересных историй о жизни в годы войны.
