Важно!
Многие относят мангалы-трансформеры к категории переносных. Вопрос спорный. Они действительно переносные, однако мало кому захочется многократно перемещать изделия весом от 7-8 кг. Поэтому правильнее причислять шашлычницы-книжки к стационарному оборудованию.
Важно!
Ширина мангала зависит от длины шампуров. Длина шампура должна превышать ширину мангала минимум на 10–15 см. В случае использования решетки следует измерить ее габариты и применить показатели при расчете размеров мангала.
Совет!
С помощью встроенного мангала можно организовать бездымную зону барбекю. Секреты такого оборудования — система теплоизоляции и специальный закрытый короб.
Важно!
Оптимальное расстояние между шампурами в процессе приготовления шашлыка — 5-6 см. Кусочки мяса не должны соприкасаться, иначе продукт останется сырым на “стыках”.
Важно!
Перед первой эксплуатацией не забудьте хорошо прокалить жаровню.
Совет!
Небольшой открытый мангал можно разместить под навесом или уличным зонтом. Тогда внезапный дождь не испортит процесс приготовления шашлыка.