В этой статье мы попытаемся разобраться, как же составить летнее меню напитков для веранд, обсудим выбор «супер-сезонных» ингредиентов, способы подачи, подходящую посуду и, конечно, не забудем о самой важной составляющей – сезонности.
Выбор ингредиентов: проще некуда Когда вы сидите и думаете о том, как составить летнее меню, помните: свежие сезонные ингредиенты – это ваш лучший друг. Почему бы не добавить к классическим цитрусам немного черешни (да, та самая, которая появляется только в начале лета) и тропических фруктов, чтобы хоть как-то разукрасить ваше меню? Можно забросить в коктейли ароматные травы, такие как мята или базилик, чтобы ваши напитки не только пили, но и вдыхали аромат, пока ждут свою порцию «освежающего» удовольствия.
Не забывайте, что в моду вошли не совсем очевидные ингредиенты – кто не хочет добавить в коктейли дикорастущие травы или кору деревьев? Да, это не шутка.
Подача напитков: просто и надежно (или нет) Когда вы подаете напитки на открытой веранде, подумайте об удобстве. Погода может быть капризной, и вам не хочется, чтобы ваши коктейли выливались на стол. Избегайте сложных и креативных подач – выбирайте что-то, что не разобьется при первом порыве ветра.
Выбор посуды: прочность – наше все Когда вы выбираете посуду для летних напитков, выбирайте что-то, что переживет палящее солнце и ливень. Прочные бокалы – это, конечно, хорошо, но не забудьте о том, что они должны быть удобными в руке. Если вы можете, выберите винтажные варианты бокалов – люди ведь любят ностальгировать!
Количество напитков: не переборщите! Решите, сколько напитков должно быть в вашем меню. Помните, что это всего лишь дополнительное приложение к основному меню. Слишком много вариантов – гости запутаются, слишком мало – будут жаловаться. Идея в том, чтобы найти золотую середину: 8-10 вариантов, чтобы бармены могли еще и пофантазировать, и не забыть о классике.
Создание концепции: Создайте концепцию для вашего летнего меню, чтобы оно выглядело целостно. Не пытайтесь повторить известные коктейли, такие как мохито, — лучше создайте что-то «уникальное», чтобы удивить своих гостей (или заставить их задаться вопросом, что они пьют).
В жаркие летние дни не забудьте сделать акцент на охлаждающих напитках, ведь все знают, что холодные коктейли с фруктами и ягодами.