🥗 СИЛА В ТАРЕЛКЕ: ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КИНОА, АВОКАДО И ПЕЧЁНЫМ ТЫКВОЙ — ЭНЕРГИЯ НА ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ!
Когда я готовлю этот салат, я будто собираю кусочки природы в одной тарелке: землю — в киноа, солнце — в тыкве, свежесть — в авокадо, а тепло — в специях. Это не просто еда. Это способ позаботиться о себе, наполнить тело живыми нутриентами и почувствовать, как с каждым укусом ты становишься сильнее, легче и чище внутри.
Я называю его «салатом силы». Он не перегружает, не усыпляет, не торопит — он настраивает. Это идеальный обед для тех, кто хочет быть в ресурсе, оставаться в потоке, двигаться с ясной головой и лёгким телом.
🌀 После такого блюда ты не захочешь лечь на диван — наоборот, появится удивительное ощущение лёгкости, чистоты, сосредоточенности. Как после прогулки по утреннему лесу.
________________________________________
🥑 Ингредиенты (на 1 порцию):
o Киноа – 60 г (500 г – 280 ₽)
o Авокадо – 70 г (1 шт – 130 ₽)
o Тыква (баттернат или мускатная) – 100 г (1 кг – 120 ₽)
o Оливковое масло extra virgin – 1 ч. л. (500 мл – 450 ₽)
o Лимон – 20 г (1 шт – 45 ₽)
o Сыр фета – 30 г (200 г – 280 ₽)
o Смесь семян (тыква, подсолнух, кунжут) – 10 г (200 г – 190 ₽)
o Соль морская – 1 г (250 г – 90 ₽)
o Свежемолотый чёрный перец – 0,5 г (50 г – 90 ₽)
o Зелень (руккола, шпинат, кинза) – 20 г (100 г – 120 ₽)
💰 Финальная стоимость порции: 119 ₽ (цены указаны средние и могут отличаться)
________________________________________
⚖️ БЖУ на 1 порцию:
o Белки – 9,5 г
o Жиры – 14,3 г
o Углеводы – 22,7 г
o Калорийность – 280 ккал
o Витамины: A, E, C, K, B1, B6, фолиевая кислота
o Минералы: магний, цинк, железо, калий, кальций
o Ценные вещества: клетчатка, антиоксиданты, Омега-9 жирные кислоты, фитонутриенты
________________________________________
🌱 Полезные свойства каждого ингредиента:
🍠 Тыква — очищает организм, насыщает бета-каротином и клетчаткой
🌾 Киноа — полноценный белок, аминокислоты, магний для мозга и мышц
🥑 Авокадо — полезные жиры, витамины группы B и Е, кожа скажет «спасибо»
🧀 Фета — источник кальция и лёгкого белка
🌿 Зелень — хлорофилл, железо, противовоспалительный эффект
🌻 Семена — энергия, Омега-жиры, цинк для иммунитета
🍋 Лимон — витамин С и лёгкая кислинка для баланса вкуса
🫒 Оливковое масло — сердце и сосуды скажут «да!»
________________________________________
👨🍳 Готовим тёплый салат силы — шаг за шагом:
1. Запекаем тыкву (20 мин)
Нарезаю тыкву кубиками, сбрызгиваю оливковым маслом, немного соли, перца. Отправляю в духовку на 200°C на 20 минут. Она должна стать мягкой внутри и чуть подрумяненной снаружи — как карамельная осень в каждом кусочке.
2. Варим киноа (15 мин)
Промываю крупу под струёй воды — обязательно! Так уходит горечь. Варю в пропорции 1:2 с водой, чуть подсаливаю. После варки даю постоять под крышкой — киноа должна «отдохнуть» и стать пушистой.
3. Подготавливаем основу (5 мин)
Нарезаю авокадо, крошу фету, рву зелень руками (никогда не режу — так она не теряет сок), обжариваю семена на сухой сковороде до хруста и аромата (буквально 1 минуту).
4. Собираем салат (3 мин)
В миске смешиваю тёплую киноа, запечённую тыкву, авокадо, зелень, фету, семена. Сбрызгиваю лимонным соком и каплей масла. Перемешиваю руками — да, руками. Это про контакт, тепло, энергию.
________________________________________
⏱️ Общее время приготовления: 35–40 минут
________________________________________
🥗 В итоге ты получаешь не просто салат. Это насыщающий, согревающий, питающий организм и душу микс, который работает на тебя. Он не перегружает, а поддерживает. Он не балует, а заботится. Он — о балансе. О вкусе. О силе.
🌟 Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу и делитесь с близкими рецептами и секретом мастерства! 🍽 Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день получать вдохновение для готовки, эксклюзивные рецепты и советы от шеф-поваров! Не упустите шанс стать настоящим кулинарным гуру! 🔥✨
👉 https://dzen.ru/id/67fb5176c926f4762c4ff490
#зож #салат #кулинарныйдетокс #готовимвкусно #шефсоветует #рецептыотшефа #здоровьеипольза #киноа #авокадо
