Почему вам понравится этот рецепт?
✔ Простота — минимум ингредиентов, максимум вкуса
✔ Универсальность — можно подавать с любым гарниром
✔ Аромат — розмарин и чеснок создают неповторимый букет
✔ Быстрота — готовится за 20-25 минут
Ингредиенты (на 4 порции)
✔ Говядина (вырезка, рибай или стейк) — 600 г
✔ Свежий розмарин — 2 веточки
✔ Чеснок — 4 зубчика
✔ Оливковое масло — 3 ст. ложки
✔ Лимонный сок — 1 ст. ложка
✔ Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Подготовка мяса
- Говядину промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Нарежьте мясо на порционные куски толщиной 2-2,5 см.
2. Маринад
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и листья розмарина.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Обмажьте мясо маринадом со всех сторон и оставьте на 15-20 минут (можно на час в холодильнике для более насыщенного вкуса).
3. Приготовление на гриле
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
- Выложите мясо и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки (дольше, если любите well-done).
- В процессе жарки можно добавить веточку розмарина для дополнительного аромата.
4. Отдых перед подачей
Снимите мясо с огня, накройте фольгой и дайте полежать 5 минут — так соки равномерно распределятся, и говядина станет еще сочнее.
Подача
Подавайте мясо горячим, украсив свежим розмарином. Идеальные сочетания:
- Молодая картошка с зеленью
- Свежие овощи на гриле
- Лёгкий салат с рукколой и пармезаном
- Красное вино или холодное пиво
Совет: Если нет гриля, используйте обычную сковороду — главное, хорошо ее разогреть!
🔥 Хотите, чтобы блюдо получилось по-настоящему идеальным? Выбирайте свежую говядину премиум-класса от «Бодрого Барана» — их мясо всегда сочное, ароматное и идеально подходит для гриля. Закажите с доставкой — и наслаждайтесь вкусом без хлопот!
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! 🥩🌿