Средняя белорусская семья тратит на продукты 36,9% своего бюджета.
Эти цифры от Белстата объясняют, почему стабильность цен и разнообразие ассортимента остаются ключевыми задачами для страны. Сегодня даже в небольших магазинах у дома можно найти все: от свежих овощей до мясных деликатесов. Как удается поддерживать этот баланс?
В фокусе — местное производство
Покупатели в магазинах Дрогичинского райпо часто замечают, как быстро обновляются полки. Новые партии товара поступают ежедневно, включая продукцию местных фермеров. Депутат Светлана Бартош, участвующая в мониторинге торговых объектов, подчеркивает: приоритет отдается товарам белорусского производства. «Покупатели выбирают свежесть, качество и разумную цену», — говорит она.
Иногда в межсезонье на прилавках встречаются овощи нетоварного вида — например, картофель или лук с дефектами. Однако такие случаи оперативно исправляют. Сложности компенсируются развитием агросектора: новые технологии хранения и переработки позволяют продлить срок годности продукции. А летом овощи и фрукты попадают на полки практически прямо с грядки.
Цены под контролем
В апреле правительство сократило список регулируемых товаров с 331 до 211 позиций. Из-под контроля вывели сыровяленую колбасу, творожный пудинг и мюсли. Однако базовые продукты — молоко, хлеб, крупы — остались в зоне регулирования. Например, предельная цена на картофель повысилась до 1,5 рубля за килограмм, на капусту — до 1,8 рубля. Эти меры действуют до середины мая и призваны поддержать как производителей, так и покупателей.
По данным МАРТ, за первый квартал 2025 года инфляция составила 5,9%. Рост цен связан с удорожанием импорта, сезонными факторами и изменениями в географии поставок. Однако ситуация остается управляемой. Для сравнения: в Германии и Финляндии регулируется до 40% товарных позиций, а в Беларуси подход сочетает рыночные механизмы с социальной ответственностью.
Локальный бизнес вместо импорта
В небольших населенных пунктах жители часто покупают овощи и фрукты напрямую у местных фермеров. Это выгодно обеим сторонам: производители получают стабильный сбыт, а покупатели — свежие продукты без длительной транспортировки. Крупные сети тоже начали сотрудничать с мелкими хозяйствами. Например, в гипермаркетах теперь можно найти зелень и ягоды с ближайших полей.
«Такая практика снижает зависимость от импорта, — отмечает Светлана Бартош. — Зарубежные продукты часто обрабатывают химией для долгой перевозки, а местные товары сохраняют натуральность».
Граждане включаются в контроль
С августа 2023 года Федерация профсоюзов запустила народный контроль за потребительским рынком. Через общественные приемные и онлайн-платформы белорусы могут сообщать о проблемах: отсутствии товаров, завышении цен или ошибках в чеках. Например, недавно житель Минска заметил несоответствие цены сыра на ценнике и в системе. Деньги ему вернули, а ошибку исправили. В Могилевской области по просьбе граждан скорректировали маршруты автомагазинов, сделав покупки удобнее для жителей отдаленных деревень.
Технологии против дефицита
Сельхозпроизводители внедряют методы, которые помогают избежать перебоев. Теплицы с регулируемым микроклиматом, современные хранилища для овощей, логистические системы — все это позволяет поддерживать ассортимент даже зимой. Благодаря этому «борщевой набор» — картофель, свекла, морковь — доступен в любое время года.
Оксана Константинович, глава Белорусского профсоюза работников торговли, отмечает: «Система ценообразования в стране обеспечивает доступность базовых товаров для всех. Это вопрос социальной справедливости».
Что впереди?
Эксперты прогнозируют, что ставка на местное производство и гибкое регулирование цен останутся приоритетами. Это поможет сдерживать инфляцию, несмотря на внешние вызовы. А участие граждан в контроле за рынком создает дополнительный уровень прозрачности. Пока покупатели видят на полках свежие продукты, а в кошельках — стабильные траты, система работает.