Авокадо веками считали мусором. Его запах раздражал, вкус казался слишком простым, а внешний вид — непримечательным. Но сегодня его продают в 10 раз дороже, чем 20 лет назад, и он стал символом здорового образа жизни.
Фрукт, который превратили в золото маркетологи, шеф-повара и инстаграм-блогеры.
В начале XX века авокадо в США называли "аллигаторовой грушей" и использовали как дешевый корм для животных. Фермеры не знали, что делать с урожаем — фрукт быстро портился, а спроса не было.
Всё изменилось в 1990-х, когда:
✔ Мексиканские рестораны сделали гуакамоле хитом
✔ Диетологи объявили его "суперфудом" (хотя в нем больше калорий, чем в майонезе)
✔ Instagram превратил тосты с авокадо в культ
Темная сторона "зеленого золота"
Цена авокадо взлетела настолько, что в Мексике появились "наркокартели авокадо", которые контролируют плантации. На одно дерево теперь нужна вооруженная охрана.
А еще:
🌍 Экокатастрофа— для 1 кг авокадо нужно 2000 литров воды (в 4 раза больше, чем для апельсинов)
🛒 Обман в магазинах — 30% купленных авокадо оказываются испорченными внутри
А вы покупаете авокадо? Или считаете это переоцененным трендом?