Приветствую всех! Вот и пришла новая батарея напитков 😁
Этот приход удался несколькими удачными и редкими выпусками, особенно порадовало присутствие коньяка Chabasse .
Брал вместе с фирмой, поэтому сделал пару фото
Шабасс Хо Империал - бриллиант 💎 в коллекции дома Шабасс, который благодаря своему непревзойдëнному качеству занимает место на высшей ступени среди самых эксклюзивных коньяков мира. Для создания этого уникального коньяка были использованы лучшие спирты из Пти Шампань, Фэн Буа и Бордери, а над палитрой вкуса трудились не только лучшие мастера купажа, но и само время, ведь средний срок выдержки спиртов в купаже Шабасс Хо Империал составляет
45 лет.
Превосходные спирты из Пти Шампань, раскрывающиеся нотами спелых фруктов, относятся к категории Премье Крю де Коньяк и требуют длительного старения в бочке, тогда как Бордери присущи богатые цветочные ароматы и лëгкий ореховый вкус, а спирты Фэн Буа отличаются маслянистой и полнотелой текстурой. Перед вторичной дистилляцией спирты выдерживаются на осадке, благодаря чему коньяк приобретает невероятно изысканный вкус.
Компания Шабасс была основана в 1818 году Жаном - Батистом Шабассом, и сегодня еë возглавляет уже третье поколение семьи, в которой трепетное отношение к созданию коньяка передавалось от отца к сыну.
Благодаря постоянным исследованиям в области дистилляции и выдержки компания Шабасс стала обладательницей линейки прекрасных коньяков, которые в настоящее время признаны одними из лучших в мире.
Шабасс Хо Империал, Пти Шампань, средний возраст спиртов 45 лет, самый выдержанный 60 лет, крепость 40%, объëм 100 мл.
Дата розлива: Начало 2000 - х годов
Аромат: Тонкий и объëмный, окутывает розой и засахаренными цукатами, постепенно развивается в сочные ноты кокосового молока и сигар, переливается в цветочно - древесный и медово - карамельный аромат, обжаренный на сковородке фундук и арахис, изюмно - шалфейный, ноты замши и велюра, коньяк очень мягкий и объëмный, основные тона цветочно - древесные, табачно - кокосовые, в полном развитие выдаëт шоколадно - сливочный ликëр кэролайнс .
Вкус: Бархатный, кокосовое масло с корицей и тмином, табачно - шоколадные, древесно - землистые интонации, есть интересная нотка дымного, чутка подгоревшего пирога с пралине из фундука, в третьем глотке ощутил цветочное масло и специи с пряностями, во вкусе есть пощипывающая парфюмерность, но не в каждом глотке.
Допивая коньяк добавил спелую и чуть копчëную грушу🍐 и шарлотку с большой порцией корицы и гречишного мëда 🍯
Послевкусие: Длительное, изысканное, привкус розы, имбирных цукатов, апельсинового мармелада, шоколадного печенья, кокосового масла и портвейна.
Уже при открытии понял что это один из тех коньяков которые хочется пить каждый праздник 😁
Каламбур конечно, вспомнился недавно выпитый монтифо экстра, отличный коньяк но по факту Хо, не хватает там многослойности для такой категории.
А Шабасс с надписью Хо превзошëл его по сложности и глубине, доказывая что он как раз таки экстра класс.
Оценка: 25+25+25+25=100 баллов
Прекраснейший коньяк, глоток такого нектара ласкает разум 😃
Спасибо что читаете!
Статья 📰18+