Ингредиенты на 13 шт:
Для бисквита:
Яйца - 5 шт
Сахар - 150 г
Мука - 150 г
.
Для пирожных:
Сливочное масло - 180 г (жирностью не менее 82,5%)
Сгущенное молоко - 8 ст.ложек
Какао - 4 ложки
Сахарная пудра - 2 ст.ложки
Коньяк - 1-2 ст.ложки
.
Бисквит необходимо испечь заранее, так как ему необходимо время, чтобы "созреть", не менее 6 часов.
5 яиц, смешиваю со 150 г сахара, и 150 г муки, взбиваю, выливаю его в форму, дно которой заранее застилаю пергаментом. Стенки формы ничем не смазываю. Отправляю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Приступаем к приготовлению крема:
.
Мягкое сливочное масло взбиваем, затем постепенно к нему добавляем сгущенное молоко 8 ст ложек и две столовые ложки какао, 1-2столовые ложки коньяка, еще раз взбиваем.
Бисквит измельчаем с помощью блендера. Высыпаем бисквитные крошки в крем, все тщательно перемешиваем.
.
В чашку насыпаем пару ложек какао и пару ложек сахарной пудры, мешаем. Затем формируем наши пирожные и обваливаем их в какао с сахарной пудрой.
.
Как только пирожные готовы — убираем их в холодильник.