Перемешали, залили в форму - потрясающее лакомство готово: 4 варианта заливных пирогов

Заливной пирог представляет собой особую выпечку, в которой жидкое тесто заливается начинкой, а затем пирог выпекается до готовности. Готовятся такие пирожки довольно просто, не нужно ничего скручивать, заворачивать, украшать — выпечка и так получается вкусной и аппетитной. Важно только точно знать пропорции компонентов, которые вы используете в блюде.

Предлагаем изучить 4 варианта заливных пирогов с разными начинками.

Капустный

Для теста:

• мука 150 г;
• соль 0,5 ч. л.;
• яйцо 1 шт.;
• кефир 200 мл
• сода 1 ч. л.;
• сахар 1 ч. л.;
• растительное масло 50 мл.

Для начинки:

• капуста 300 г;
• яйца 1 шт.;
• твердый сыр 100 г;
• соль, перец, укроп по вкусу.

Рыбный

Для теста:

• молоко 300 мл;
• мука 500 г;
• яйцо 1 шт.;
• сухие дрожжи 1,5 ч. л.;
• соль 1 ч. л.;
• сахар 1 ст. л.;
• растительное масло 2 ст. л.;

Для начинки:

• капуста 600 г;
• яйца 2 шт.;
• консервы рыбные 2 банки;
• лук 1 шт.;
• перец, соль по вкусу.

Яблочный

Для теста:

• яйца 3 шт.;
• ряженка 300 мл;
• сода 0,5 ч. л.;
• сахар 130 г;
• манка 1 ст. л.;
• мука 170 г;
• сливочное масло 50 мл.

Для начинки:

• яблоки (порезанные) 4-6 шт.;
• сахар 2 ст. л.;
• корица 1 ч. л..

Мясной

Для теста:

• мука 2 ст.;
• яйца 3 шт.;
• сливочное масло 100 г;
• разрыхлитель 2 ч. л.;
• вода 3 ст. л.;
• майонез 200 г.

Для начинки:

• фарш 400 г;
• шампиньоны 300 г;
• лук 2 шт.;
• чеснок 3 зубчика;
• зелень, соль и специи по вкусу.

Вот и все! Теперь вы знаете идеальный состав самых популярных видов заливных пирогов! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь сочной, мягкой, воздушной выпечкой. Приятного аппетита!