5 лёгких в приготовлении салатов из свеклы: когда есть и сколько калорий

Свекла — это не только яркий цвет и насыщенный вкус, но и огромная польза для здоровья. Она улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и даёт заряд
энергии.

Вот 5 простых свекольных салатов, с их калорийностью и лучшим временем для употребления, чтобы вы могли легко вписать их в свой рацион.

1. Классический свекольный салат с чесноком и грецкими орехами

Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Лучшее время для употребления: Обед (благодаря сытности орехов и чесноку, который лучше не есть на ночь).

Ингредиенты:

• 2 отварные свеклы
• 2 зубчика чеснока
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. майонеза (или греческого йогурта – тогда калорийность снизится до ~130 ккал)
• соль, перец

Приготовление:

1. Натрите свеклу, измельчите чеснок и орехи.
2. Смешайте с заправкой, посолите.

Почему попробовать? – Идеальная закуска с пикантным вкусом и хрустящими орехами.

2. Свекольный салат с сыром фета и рукколой

Калорийность: ~150 ккал на 100 г
Лучшее время для употребления: Обед или лёгкий ужин (лёгкий, но сытный за счёт белка из феты).

Ингредиенты:

• 2 запечённые свеклы
• 100 г сыра фета
• горсть рукколы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Нарежьте свеклу кубиками, раскрошите сыр.
2. Выложите рукколу, свеклу и фету.
3. Полейте маслом и уксусом.

Почему попробовать? – Изысканное сочетание сладкой свеклы и солёного сыра.

3. Свекла с яблоком и морковью (витаминный микс)

Калорийность: ~80 ккал на 100 г
Лучшее время для употребления: Завтрак или перекус (лёгкий, бодрящий, богатый клетчаткой).

Ингредиенты:

• 1 сырая свекла
• 1 морковь
• 1 зелёное яблоко
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Натрите овощи и яблоко.
2. Сбрызните лимонным соком, заправьте маслом.

Почему попробовать? – Отличный вариант для детокса и витаминной подзарядки.

4. Свекольный салат с черносливом и сметаной

Калорийность: ~200 ккал на 100 г
Лучшее время для употребления: Полдник или десерт после обеда (сладковатый вкус отлично заменяет вредные сладости).

Ингредиенты:

• 2 отварные свеклы
• 100 г чернослива
• 50 г грецких орехов
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. мёда (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте свеклу и чернослив, измельчите орехи.
2. Смешайте со сметаной и мёдом.

Почему попробовать? – Напоминает десерт, но полезный!

5. Свекла с сельдью (лёгкая версия "Селёдки под шубой")

Калорийность: ~160 ккал на 100 г
Лучшее время для употребления: Обед (сытно, но не тяжело).

Ингредиенты:

• 2 отварные свеклы
• 200 г слабосолёной сельди
• 1 зелёное яблоко
• 1 красная луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление:

1. Натрите свеклу и яблоко, нарежьте лук и сельдь.
2. Смешайте с заправкой.

Почему попробовать? – Все вкусы "шубы", но без лишних калорий.

Вывод

Эти салаты – отличный способ разнообразить меню:

• Лёгкие варианты (яблоко + морковь) – на завтрак.
• Сытные (с орехами, сельдью) – на обед или ужин.
• Сладковатые (с черносливом) – как полезный десерт.