Названия этих растений звучат похоже и это очень часто вызывает путаницу не только из-за названия но и схожести растений
Черемша и черемница – по сути абсолютно два разных растения,но они схожи между собой и все-таки чем же они отличаются.
Черемша
Черемша, она известная как медвежий лук или ещё как дикий чеснок, – это многолетнее травянистое растение из семейства луковых.
Растёт в тенистых лиственных лесах, особенно вблизи ручьев и рек. Она легко узнаваема по своим широким, ланцетовидным листьям и характерному чесночному запаху.
На Камчатке весной, когда черемша массово прорастает, лес наполняется этим ароматом.
Сами листья черемши съедобны и используются в кулинарии в свежем виде, в салатах, супах, пирогах и других блюдах.
На вкус листья как острый чеснок и очень богаты витамином C.
Черемница
Черемница – это род многолетних травянистых растений из семейства мелантиевых.
Она ядовитая в отличие от черемши.
Растет она на лугах, в лесах и по берегам рек.
Сфотографировала её ещё маленькую, и мне кажется что сразу заметно что это не черемша 🌱
Внешне черемница может напоминать черемшу своими широкими листьями, особенно в молодом возрасте.
Однако, у черемницы нет чесночного запаха, и ее листья имеют более выраженное жилкование.
Самое главное отличие между черемшой и черемницей это прежде всего то что, черемша съедобна, имеет чесночный запах, а черемница ядовита и не имеет чесночного запаха.
Как же не перепутать черемшу и черемницу:
Можно прежде всего по запаху: для этого нужно потереть лист растения. Если есть чесночный запах – это, скорее всего, черемша. А если запаха нет – это может быть черемница.
И ещё жилкование у листьев черемницы более выраженное и параллельное.
Знакомые меня научили отличать черемшу по листьям, если более 2, то это может быть и не черемша а другое растение🌱
И действительно когда сорвешь черемшу то и тереть листок не нужно сразу аромат чеснока чувствуется 😊🫶
❗Всегда нужно быть осторожными и внимательным в сборе дикоросов, если вдруг не уверен в растении.
Всем хорошего дня! 🫶🫶🫶