Как в наших садах появился чудо-цветок из Нового Света? С бергамотовым ароматом и взъерошенными лепестками? История появления и описание удивительного цветка.
Монарда (Monarda) — удивительное многолетнее травянистое растение, которое покоряет сердца садоводов своими яркими, словно взъерошенными цветками, напоминающими экзотических морских созданий или фантастические фейерверки. Достигая в высоту около 70-100 см, монарда создаёт в саду неповторимые акценты благодаря своей необычной форме и богатой палитре оттенков.
История и происхождение монарды
История этого растения тесно связана с открытием Нового Света. Родиной монарды является Северная Америка, где коренные народы издавна почитали её как лекарственное и церемониальное растение. После знаменитых путешествий Христофора Колумба монарда была завезена в Испанию, однако долгое время оставалась в тени, не получая должного признания в европейских садах.
Своё современное название растение получило благодаря испанскому врачу и ботанику XVI века Николасу Монардесу, который первым тщательно изучил и описал лечебные свойства многих американских растений в своём труде “Радостные новости из Нового Света” (1569). Именно Монардес представил это удивительное растение европейскому миру, заложив основу для его дальнейшего распространения по садам Старого Света.
Американские индейцы разных племён — осейджи, блэкфут, мескалеро и другие — использовали монарду не только для приготовления ароматного чая, известного сегодня как “чай Освего”, но и в традиционной медицине для лечения самых разных заболеваний. В некоторых племенах монарда считалась священным растением и использовалась в ритуальных очищающих церемониях.
Монарда – описание, особенности, виды
Монарда относится к семейству Яснотковых (Lamiaceae), ранее известному как Губоцветные (Labiatae). Характерный признак этого семейства — четырёхгранный стебель и супротивно расположенные листья, богатые эфирными маслами. Монарда обладает мощной корневой системой с горизонтальными корневищами, благодаря которым формирует плотные куртины.
Листья монарды ланцетные или яйцевидные, с зубчатыми краями, часто опушенные, с характерным ароматом, напоминающим бергамот, цитрус, мяту или тимьян, в зависимости от вида. При растирании они выделяют интенсивный пряный запах, который отпугивает многих вредителей, но привлекает полезных насекомых.
Цветки монарды собраны в густые головчатые соцветия диаметром до 7-8 см, расположенные на концах стеблей. Каждый цветок имеет характерную двугубую форму с длинной верхней губой, часто изогнутой наподобие шлема, и трёхлопастной нижней. Под соцветиями располагаются декоративные прицветники, часто окрашенные в тон цветкам, что усиливает декоративный эффект растения.
Род Монарда насчитывает около 20 различных видов, обитающих преимущественно в Северной Америке, а также множество садовых гибридов и сортов. Монарда – настолько эффектный цветок, что одинаково хорошо смотрится и на газоне, и в групповых посадках. Вот наиболее популярные виды и их особенности:
Монарда двойчатая (Monarda didyma)
Самый распространённый и популярный вид, известный в садах Европы с XVII века. Отличается яркими алыми, малиновыми, розовыми или белыми цветками диаметром до 6 см. Стебли прямостоячие, достигают высоты 80-90 см. Листья тёмно-зелёные, ароматные, с лёгким цитрусовым оттенком.
Среди популярных сортов:
- Cambridge Scarlet — классический сорт с ярко-красными цветками и компактным ростом
- Schneewittchen — белоснежные цветки на фоне тёмно-зелёной листвы
- Croftway Pink — нежно-розовые соцветия, устойчивый к мучнистой росе сорт
- Panorama — смесь оттенков от розового до фиолетового
Монарда трубчатая, или дудчатая (Monarda fistulosa)
Отличается более высоким и раскидистым ростом, достигая высоты до 100-120 см. Цветки лавандовые, сиреневые или светло-фиолетовые, менее крупные и пышные, чем у монарды двойчатой. Однако этот вид более засухоустойчив и неприхотлив. Аромат более пряный, с оттенками тимьяна и орегано. Цветение приходится на июль-август, на каждом цветоносе формируется от 5 до 9 соцветий.
Монарда лимонная, или цитрусовая (Monarda citriodora)
В отличие от других видов монарды, является однолетним растением. Еще ее называют “Вкус бергамота”. Имеет более скромные размеры — до 60 см в высоту. Цветки мелкие, собраны в мутовчатые соцветия, окрашены в лиловые, розовые или белые тона. Главное достоинство — интенсивный лимонный аромат листьев и стеблей, который сохраняется и в сухом растении. Цветёт с раннего лета до осенних заморозков. Активно используется как пряно-ароматическое растение в кулинарии.
Монарда гибридная (Monarda × hybrida)
Представляет собой результат скрещивания монарды трубчатой и двойчатой. Сочетает в себе лучшие качества обоих видов: яркие крупные цветки монарды двойчатой и неприхотливость монарды трубчатой. Высота растений достигает 80-100 см. Современная селекция предлагает огромное разнообразие сортов с цветками разнообразных оттенков:
- Balmy Purple — компактный сорт высотой до 30 см с пурпурно-фиолетовыми цветками
- Beauty of Cobham — розовые цветки с тёмно-розовыми прицветниками
- Gardenview Scarlet — яркие алые соцветия, высокая устойчивость к мучнистой росе
- Purple Lace — лавандово-фиолетовые цветки с пурпурными пятнами
- Petite Delight — карликовый сорт высотой всего 30-40 см с ярко-розовыми цветками
Применение и полезные свойства монарды
Монарда — не только декоративное, но и чрезвычайно полезное растение с богатой историей применения в народной медицине, кулинарии и косметологии разных стран мира. Эфирные масла монарды содержат множество биологически активных веществ, которые обусловливают её мощные полезные свойства. Полезными считаются листья, цветки и стебли монарды, из которых готовят настои, отвары, чаи, а также эфирное масло.
Применение в кулинарии
Благодаря своему богатому аромату, листья и цветки монарды нашли широкое применение в кулинарии:
- Чаи и напитки — монарда придаёт чаю приятный пряный аромат с нотками бергамота. Такой чай тонизирует, повышает работоспособность и улучшает настроение
- Пряность для мясных и рыбных блюд — свежие или сушёные листья монарды добавляют при мариновании и запекании мяса и рыбы, придавая им пикантный аромат
- Ароматизатор для соусов и салатов — мелко нарезанные свежие листья и цветки монарды станут оригинальной добавкой к заправкам и соусам
- Украшение десертов и напитков — яркие цветки монарды можно использовать для декорирования тортов, пирожных, коктейлей и лимонадов
- Ароматизированные масла и уксусы — настоянные на монарде масла и уксусы приобретают изысканный вкус и аромат
Применение в ароматерапии и косметологии
Благодаря эфирным маслам монарда используется в ароматерапии для:
- снятия нервного напряжения и стресса
- повышения концентрации внимания
- ароматизации помещений
- улучшения настроения
Также, монарда широко используется косметологической отрасли. Экстракты и эфирные масла монарды входят в состав шампуней и кондиционеров для волос, ароматических ванн и средств для проблемной кожи.
О выращивании монарды читайте в следующей статье.