Происхождение сливочного супа с креветками Том Ям по сей день неизвестно. Тайский историк Сучит утверждал, что идею добавлять в суп сливки или кокосовое молоко принесли индийские торговцы. В то же время, другие историки утверждают, что таким способом начали готовить китайские иммигранты. Том Ям Кунг получил широкую распространённость благодаря появлению технологий выращивания креветок и, как результат, их доступности.
1. Приготовьте бульон: В кастрюле смешайте бульон, заменители лемонграсса и листьев лайма каффир (цедру лайма, сушеный лимонник/лайм), имбирь, чили или хлопья чили, шалот и чеснок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, чтобы бульон насытился ароматами.
2. Добавьте грибы: Добавьте грибы (шампиньоны для идеально подходят для этого блюда😊) в бульон и варите еще 5-7 минут.
3. Добавьте креветки(можно и курицу но основа этого супа исходит от морепродуктов),грибы: Добавьте выбранный вами ингредиент и варите до готовности (около 3-5 минут для креветок, 10-15 для курицы, грибы - пока не станут мягкими).
4. Заправьте суп: Снимите кастрюлю с огня. Добавьте рыбный соус, сок лайма и кокосовое молоко/сливки ну или же просто молоко (если используете). Попробуйте и отрегулируйте вкус по своему усмотрению.
5. Подавайте: Разлейте суп по тарелкам, добавьте немного риса, кинзу, зеленый лук, помидоры черри, обычные помидоры
Совет В ближайших Магазинах можно купить пасту том ям
Польза Том яма
Источник витаминов и минералов: В зависимости от ингредиентов, Том Ям может содержать витамины А, С, группы В, а также минералы, такие как калий, магний и железо.
Острый перец чили может временно ускорить метаболизм и помочь сжигать калории. Кроме того, Том Ям обычно содержит много овощей и белка , что делает его относительно низкокалорийным и сытным блюдом.
- укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость перед простудными заболеваниями;
- обладает противовоспалительными свойствами;
- оказывает благоприятное воздействие на дыхательную систему, при кашле действует как отхаркивающее;
- улучшает работу почек и избавляет от отеков;
- снижает уровень холестерина;
- способствует быстрому похудению.
Важно Учитавать
• Высокое содержание натрия: В Том Яме часто используется рыбный соус или соевый соус, что может привести к высокому содержанию натрия. Людям с высоким кровяным давлением или проблемами с почками следует употреблять его с осторожностью.
• Острота: Слишком острое блюдо может вызвать дискомфорт в желудке и изжогу у людей с чувствительным пищеварением.
• Аллергии: Убедитесь, что у вас нет аллергии на какие-либо ингредиенты, такие как морепродукты, грибы или специи.
Том Ям - это вкусный и потенциально полезный суп, который может принести пользу для здоровья. Однако, как и с любым блюдом, важно употреблять его в умеренных количествах и учитывать индивидуальные особенности своего организма. Если у вас есть какие-либо заболевания, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы узнать, подходит ли вам этот суп.