«Весенний лук — от семи недуг, осенний — на весь год запас» — так говорили наши предки, отмечая Луков День дважды в году: 5 мая и 20 сентября (3 октября). Если осенний праздник был посвящён уборке урожая, то майский — посеву, магии и надежде на будущий достаток.
Но почему же в этот день «нет ни хлеба, ни муки»? И как обычный лук стал для русичей и едой, и лекарством, и даже оберегом?
5 мая: «Голодный» Луков День
К началу мая зимние запасы подходили к концу, а до нового урожая было ещё далеко. Отсюда и поговорка: «На Луки нет ни хлеба, ни муки». Но лук, который уже зеленел на грядках, спасал крестьян от голода — его добавляли в похлёбки, ели с квасом, а то и просто с солью и чёрным хлебом.
Но главное — именно 5 мая лук сажали в землю, соблюдая древние ритуалы:
· Сажали только женщины — считалось, что их руки «теплее», а значит, урожай будет богаче.
· Перед посадкой луковицы замачивали в дождевой воде — «чтобы небо полило их вовремя».
· Первую луковицу бросали через плечо — «на прокорм духам земли».
А ещё верили: если в этот день съесть сырую луковицу — весь год не заболеешь!
«Кто ест лук — тот избавится от мук»: лук как панацея
Знахари считали лук универсальным лекарством:
· От лихорадки — носили на шее зашитый в холщовый мешочек луковый корень.
· От зубной боли — клали тёплый печёный лук за щёку.
· От сглаза — вешали связки лука над дверью.
Но самое удивительное — луком лечили даже… чуму! Во время эпидемий в избах раскладывали разрезанные луковицы, веря, что они «втягивают в себя заразу».
Репчатый лук: заморский гость или исконно русский овощ?
На Руси испокон веков росли дикий черемша, батун и шнитт-лук, но репчатый лук, без которого сегодня не обходится ни одна кухня, появился лишь в XII веке. Считается, что его завезли европейские купцы через Новгород и Псков.
Любопытно, что:
· Первое письменное упоминание лука на Руси — в берестяной грамоте № 842 (XIII век), где некий Микита жаловался, что у него «лук не родился».
· В XVI веке лук уже массово выращивали в монастырях — особенно славились луковые огороды Троице-Сергиевой лавры.
· При царе Алексее Михайловиче лук входил в обязательный солдатский паёк — считалось, что он «хранит от цинги и придаёт силу».
Забытые обряды Лукова Дня
5 мая не только сажали лук, но и гадали на урожай:
· Бросали луковицу через плечо: упадёт корешками вверх — к неурожаю, вниз — к изобилию.
· Если первая луковица при посадке прорастала быстро — год будет удачным.
А ещё в этот день строго-настрого запрещалось:
· Давать лук в долг — «иначе свой урожай отдашь».
· Сажать лук в полнолуние — «вырастет горьким, как слезы».
Возрождение традиции
Сегодня Луков День 5 мая почти забыт, но в некоторых деревнях Брянской и Смоленской областей его ещё помнят. Энтузиасты возрождают старинные обряды, а фермеры проводят «луковые ярмарки», где продают не только овощи, но и плетёные луковые косы — на счастье.
Так что в следующий раз, сажая лук на даче, вспомните: этот скромный овощ кормил, лечил и оберегал наших предков — и, быть может, заслуживает своего праздника в наше время.
«Лук да баня — всё правят», — говаривали в старину. И кто знает, может, в этой простоте и есть великая народная мудрость?..
А вы знали, что в Древнем Египте лук клали в гробницы фараонов? Считалось, что его резкий запах отпугнёт злых духов. Вот уж воистину — лук вечен!