В сегодняшнем обзоре хотелось бы раскрыть Вам своё мнение о красном сухом вине INKERMAN Каберне красное сухое, которое производиться винодельней Инкерманский завод марочных вин.
Уйдём в небольшой исторический экскурс, мы еще не раз вернёмся в наших обзорах к этому производителю, поэтому всего пару интересных фактов: винодельня с историей, которая начиналась еще в далёком 1961 году, площадь винных подвалов 55 000 кв.м., что сопоставимо более чем с 7 футбольными полями.
А теперь вернёмся к самому напитку изготовленного из самого популярного технического сорта винограда, что означает, что ягоды этого сорта идут на изготовление вина и не употребляются в свежем виде.
Сорт винограда Каберне Совиньон - как указывают многочисленные источники появился в результате скрещивания Совиньон Блан и Каберне Фран, ориентировочно в 17 веке в Бордо. Франция до сих пор является лидером по площади посадки этого сорта.
В России производство данного сорта практически одинаково по площадям приходится на Крым и Краснодарский край и составляет в общей сложности 10 239 гектар.
Вино имеет следующие дегустационные характеристики по мнению автора:
Цвет - насыщенный.
Вкус - гармоничный, в меру терпкий.
Качество - ярко выраженные дефекты во вкусе отсутствуют.
Тело вина (ощущение плотности) - легкотелое.
Послевкусие - улавливаются ноты черной смородины.
Резюме: неплохое и не дорогое вино с приятными нотками, хорошо подойдёт к мясным закускам, для меня лично не заменимо к блюдам на мангале, а именно к шашлыку из свиной шеи.
В рыночной оценке, вино находится в ценовой категории от 350 рублей за бутылочку, по своей личной классификации отнесу его к категории FNR (for no reason) - без повода или к общепринятой категории - столовое вино.
Заканчиваем нашу статью выдержкой из книги "Путь к философии вина", которая станет традиционной и будет сопровождать все последующие публикации:
"Вино и мясо, мясо и вино, как не переставляй слова, смысл не поменяется, при этом одно может существовать без другого и каждое по отдельности, как некая личность, но только сложив всё, что есть во вкусе каждого мы поймём, что именно тут раскроется ты мысль, что одно не имеет права существовать без другого в виду их полной вкусовой гармонии".
Искренне благодарю Вас, за внимание к моему блогу и статье. В своих обзорах я не отдаю предпочтение определённой марке вина или производителю, а даю свою субъективную оценку каждому, впереди обзоры вин от многих достойных виноделов, следите за публикациями. С особой любовью и уважением к Российскому виноделию и к своим дорогим читателям. - Александр Шеро.
Опубликованный материал предназначен для лиц старше 18 лет. Помните и понимайте, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред Вашему здоровью.
# вино # винодельня # виноделие # сомелье