Эта статья для тех, кто находится в денежном кризисе, когда денег не хватает на элементарные вещи, и приходится экономить даже на еде. Маленькими шагами можно выбраться из этого состояния, здесь расписала основные моменты.
Оценка текущей финансовой ситуации
Перед составлением меню, важно оценить не только наличие продуктов, но и сколько денег у вас есть на самом деле. Не просто "нет денег на еду", а конкретная сумма, которая есть или ожидается в ближайшее время. Это поможет реально определить, на сколько дней вам хватает продуктов.
Ревизия продуктов
Это необходимый шаг для составления меню и для понимания исходного количества продуктов, переписываем абсолютно все имеющиеся в наличии продукты.
Планирование на 1-2 недели
Составлять меню только на 1-2 дня - это недостаточно. Лучше спланировать меню хотя бы на неделю, чтобы учесть варианты блюд и избежать ненужных покупок.
Рецепты, которые выручают всегда
Не знаете, что приготовить, и как это сделать максимально экономно, готовьте суп и пеките выпечку. Вариантов в интернете очень много, главное, что суп должен быть наваристым, что-то среднее между первым и вторым блюдом. Пеките пироги, плюшки, булочки, блины, так же есть множество рецептов из теста в составе которого только вода, мука, дрожжи и растительное масло, начинки могут быть любые: сладкие, несладкие сытные, которые заменяют второе блюдо, их так же можно взять с собой на работу.
Запасные варианты блюд
В меню нужно предусмотреть несколько вариантов блюд из одного продукта, чтобы разнообразить еду. Например, из риса можно сделать не только плов, но и ризотто, или добавить его в супы, пироги, запеканку.
"Бюджетные выходные" или "День дешевой еды"
Один день в неделю (или выходные) можно запланировать как "день дешевой еды" или "бюджетные выходные", где вы готовите более простые блюда, используя только самые дешевые продукты. Если чувствуете в себе силы, таких дней можно сделать больше, в такие моменты наша фантазия работает на пределе и мы создаем шедевры кулинарии.
Список продуктов по группам
При составлении списка продуктов по группам, добавьте "заменители". Например, если заканчивается масло, то можно ли использовать сало, топлёное масло, или даже заменить его на оливковое.
Замена продуктов
Не только когда продукт закончился, но и когда он слишком дорогой, можно искать альтернативы. Например, если дорого курица, можно использовать субпродукты и рыбу.
Альтернативные источники
Не стесняйтесь искать альтернативные источники еды. Например, если вы проживаете в городе, посмотрите, есть ли в вашем районе социальные столовые, благотворительные организации, которые могут предложить бесплатную или льготную еду так же существуют группы фудшеринга, где кафе, рестораны, продуктовые магазины и обычные люди отдают не нужную им еду.
Закупки по выгодным акциям
Следите за акциями и спецпредложениями в магазинах. Используйте приложения магазинов не только для бонусов, но и для того, чтобы отслеживать акции, скидки, и спецпредложения. У меня в телефоне скачано несколько приложений продуктовых магазинов, а так же есть группа в телеграмме с текущими скидками.
Совместные покупки
По возможности, покупайте продукты сообща с друзьями или соседями, чтобы снизить стоимость.
Учёт порций
Важно контролировать размеры порций, чтобы не переедать, а также планировать количество еды в соответствии с количеством людей.
Сосредоточиться на питательности, а не на количестве
Даже в условиях ограниченного бюджета, важно сосредоточиться на питательности продуктов. Не нужно отказываться от фруктов, овощей или других продуктов, которые помогут вашему организму.
Дневник питания
Ведение дневника питания поможет отслеживать, сколько вы едите, что едите и сколько денег тратите на еду. Это может помочь в дальнейшем планировании и оптимизации расходов.
Не стремитесь к идеальному рациону. Нужно обеспечить себя базовым питанием, чтобы чувствовать себя нормально. Если есть возможность, то постепенно возвращайте в свой рацион любимые продукты, но в разумных количествах.
И самое главное, будьте к себе добры. Это временная ситуация, и вы справитесь. Главное - не падать духом и действовать.
Очень долго собиралась для написания этой статьи, на своем примере знаю, что хотя бы раз в жизни почти у каждого человека наступает такой момент, после которого ты полностью переосмысливаешь свою жизнь, траты на еду, одежду и так далее. Желаю Вам, чтобы в Вашей жизни таких моментов было как можно меньше или не было вовсе.
Всем хорошего дня.
