Иногда так хочется себя побаловать и хотя бы раз в году съесть что-то дорогое и очень вкусное. Например, шашлык из форели или семги. Но...
Рыба эта очень дорогая, поэтому в регулярное меню не входит и значит правильно готовить чтобы не пересушить и не испортить ее не все знают как.
Поэтому делимся некоторыми нюансами приготовления рыбного шашлыка из красной рыбки.
Так как же сделать самый вкусный праздничный шашлык из красной рыбы? Сохраняйте секреты и нюансы
1) рыбу использовать лучше свежую охлажденную, а не замороженную и размороженную
2) лук тут лишний
3) маринад минимальный и всего на 10-15 минут - в идеале только сок лимона и немного перца, но можно добавить натуральный йогурт и укроп
4) чтобы не пересушить шашлык из красной рыбы готовят с сочными овощами, каждый кусочек отделяя помидорчиком, лимончиком или даже кружочком кабачка
5) рыбный шашлык готовится очень быстро - не более 15-20 минут, а маленькие кусочки и за 7-10 минут будут готовы
Готовить можно его как на сковороде гриль, так и в духовке, на углях или решетке.
Подавать такой шашлык можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!