Рецепт Реутери доктора Берга, который можно сделать дома 👨⚕️
Про эту замечательную лактобактерию 🦠 я впервые услышал на YouTube-канале доктора Берга. И, честно говоря, сначала подумал: ну что там за бактерия, которую пихают в йогурт и обещают минус пару сантиметров в талии. Но чем дальше слушал, тем больше проникался интересом к этой лактобактерии. Оказалось, что Реутери — это не просто про ЖКТ, это вообще про здоровье, настроение и даже мышцы!
Что умеет полезная бактерия Реутери? 🧬✨
🌟 Вот только часть эффектов, которые доктор Берг и его коллеги приписывают этой полезной бактерии:
✅ снижает уровень депрессии и тревожности 🧠
✅ отлично выживает в кислотной среде желудка и доходит до кишечника в живом виде 🛡️
✅ вырабатывает молочную кислоту и убивает вредные микроорганизмы ☠️
✅ помогает вырабатывать окситоцин — гормон счастья и расслабления 😌
✅ стимулирует рост мышц (даже если вы не качаетесь) 🏋️♀️
✅ уменьшает жировую прослойку в области талии 🔥
✅ укрепляет волосы и ногти 💇♀️💅
✅ выделяет реутерин — антимикробное вещество, которое уничтожает бактерии, грибки, дрожжи, вирусы 🦠
✅ активирует иммунную систему и помогает бороться с болезнями 🧬
А еще: помогает бороться с Helicobacter pylori — той самой бактерией, которая вызывает гастрит и язвы 🤢.
🧫 Что такое Lactobacillus reuteri?
Реутери (лат. Lactobacillus reuteri) — вид молочнокислых бактерий, которые живут в кишечнике человека и животных, а также могут обитать в желудке, ротовой полости и даже во влагалище. Они грамположительные, анаэробные, неспорообразующие — в общем, правильные ребята в мире микробиома 🧠✨.
📚 Исследования показывают, что реутери — одна из самых перспективных лактобактерий для клинического применения. Они:
🔹 укрепляют иммунитет 🛡️
🔹 улучшают пищеварение 🍽️
🔹 тормозят развитие патогенной флоры в организме 🚫
🔬 Немного науки:
👶 Диарея у детей — штамм Lactobacillus reuteri ATCC 55730 доказал свою эффективность в уменьшении продолжительности и тяжести болезни.
🍼 Колики у младенцев — в исследовании 90 младенцев, получавших грудное вскармливание, применение реутери снизило колики за неделю.
🦠 Борьба с Helicobacter pylori — использование метабиотика на основе Lactobacillus reuteri DSM 17648 улучшало исходы терапии.
🩺 Холестерин — приём пробиотиков с реутери может снижать уровень холестерина в крови.
🧘♀️ Психоэмоциональное состояние — исследование в Сеуле доказало: смесь Lactobacillus reuteri и Bifidobacterium adolescentis помогает справляться с депрессией и тревожностью, улучшает сон.
🍶 Йогурт, от которого худеешь во сне — два лучших рецепта
Итак, как внедрить эту чудо-бактерию в рацион? Лучше всего — в виде домашнего йогурта 🏠. И вот два отличных рецепта: от самого доктора Берга и от канала «Иванова Наука».
🧑⚕️ Рецепт доктора Берга:
Ингредиенты:
- Лактобактерии Реутери (например, BioGaia)
- Инулин — пища для бактерий можно взять любой, есть много видов на маркетплейсах.
- Жирное ультра пастеризованное молоко 🥛
Приготовление:
- Смешиваем бактерии, инулин и молоко
- Разливаем по стерильным баночкам для йогурта 🧴
- Ставим в йогуртницу при температуре 37°C на 36 часов ⏱️
- После — охлаждаем и убираем в холодильник ❄️
📌 Важно: этот йогурт может быть не очень густым — это нормально для штамма Реутери.
🧪 Рецепт «Иванова Наука»: густой и вкусный йогурт с Реутери
Ингредиенты:
- Лактобактерии реутери (в данном случае берутся из BioGaia Protectis Биогайа Пробиотик)
- Сливки 10% пастеризованные 🥛(можно и более жирные, но в нашем случае для худеющих лучше 10%)
- Гидролизат сывороточного белка для усиления роста реутери (важно взять именно гидролизат сывороточного белка. На канале используют Сывороточный протеин WATT NUTRITION Гидролизат)
- Гидролизат довольно дорогой и его вполне можно заменить неактивными пивными дрожжами (например Дрожжи Пивные Неактивные STOING, 500 г.)
Как готовить:
- Кипятим сливки (добавив заранее белок/дрожжи из расчёта меньше пол чайной ложки гидролизата или дрожжей на баночку 350мл. )
- Охлаждаем до комнатной температуры 🌡️
- Разливаем в стерильные баночки
- Добавляем по 2 капли BioGaia на баночку (350 мл)
- Ставим в йогуртницу на 37°C (температурный режим очень важен) на 36 часов ⏳
✨ Отличие: в этом рецепте йогурт получается густым и нежным, и по утверждению автора рецепта готов уже через 24 часа, но я оставляю на 36 как у Берга
🕐 Как употреблять
Лучше всего — на ночь 🌙. Во-первых, йогурт мягко насыщает и не перегружает желудок. Во-вторых, ночью активнее работает гормональная система, и реутери в этот момент особенно хорошо влияет на жиросжигание и выработку окситоцина 🔥💤.
📦 Хранение
Реутери производит вещество реутерин, благодаря которому такой йогурт можно спокойно хранить:
🕒 до 10 дней при комнатной температуре
❄️ значительно дольше — в холодильнике
⚠️ Важно
Лактобактерия Реутери — это не лекарство, а пробиотик. Перед началом регулярного употребления лучше проконсультироваться с врачом 👩⚕️
💬 Поделитесь своим опытом!
Готовили йогурт с Реутери? Делитесь своими рецептами и наблюдениями в комментариях 👇
У кого-то улучшился сон? 😴 Ушёл живот? 🏖️ Перестали лезть волосы? 💁♀️
Пишите — будем разбираться вместе!
👉 Не пропустите новые рецепты и простые лайфхаки для здоровья и похудения.
Жмите «подписаться» и будьте в форме и на чиле! 😎
#реутери #докторберг #йогурт #пробиотики #похудение #сон #стресс #здоровье #домашнийрецепт #йогурт