Лето — это время, когда хочется чего-то легкого, свежего и быстрого. Сегодня я покажу вам, как приготовить гаспачо — классический испанский холодный суп, который готовится без варки и радует своим ярким вкусом. Этот рецепт станет вашим спасением в жаркие дни! Главный секрет гаспачо — это свежесть ингредиентов и простота приготовления. Готово! Теперь вы знаете, как приготовить гаспачо — идеальный летний суп, который освежит вас в жаркий день. Это блюдо станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и напишите в комментариях, понравился ли вам результат.
Лето — это время, когда хочется чего-то легкого, свежего и быстрого. Сегодня я покажу вам, как приготовить гаспачо — классический испанский холодный суп, который готовится без варки и радует своим ярким вкусом. Этот рецепт станет вашим спасением в жаркие дни!
Ингредиенты (на 4–6 порций) :
- 4 спелых помидора
- 1 красный сладкий перец
- 1 огурец
- 1 маленькая луковица (или половина крупной)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка винного уксуса (или яблочного уксуса)
- Щепотка соли и черного перца
- Несколько веточек базилика или петрушки (по желанию)
- Лед (для подачи)
Пошаговые инструкции :
- Подготовьте овощи :
Помидоры нарежьте на четвертинки, удалите плодоножку. Огурец очистите от кожуры (если она горькая) и нарежьте кусочками. Удалите семена из перца и нарежьте его крупными кусками. Луковицу очистите и разрежьте на несколько частей. - Смешайте ингредиенты :
В блендере смешайте помидоры, огурец, перец, лук, чеснок, оливковое масло и уксус. Взбейте до однородной массы. Если вы предпочитаете более густой суп, оставьте часть овощей для нарезки. - Добавьте специи :
Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите добавить свежести, положите веточки базилика или петрушки прямо в блендер. - Охладите суп :
Перелейте суп в миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Если вы торопитесь, добавьте несколько кубиков льда перед подачей. - Совет от автора :
Подавайте гаспачо холодным, украсив дольками огурца, кубиками помидора или зеленью. Для тех, кто любит текстурный контраст, можно добавить немного хрустящих гренок или кубиков авокадо. А если хотите удивить гостей, подайте суп в бокалах, как холодный коктейль.
Главный секрет гаспачо — это свежесть ингредиентов и простота приготовления.
Готово! Теперь вы знаете, как приготовить гаспачо — идеальный летний суп, который освежит вас в жаркий день. Это блюдо станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и напишите в комментариях, понравился ли вам результат.