Польза органических продуктов

Что такое продукты класса органик простыми словами

Органические продукты — это еда, которую выращивают без химии: без искусственных удобрений, пестицидов, ГМО, гормонов и антибиотиков. Обычно на упаковке таких продуктов есть специальная отметка или сертификат, подтверждающий их «чистое» происхождение.

Чем органик отличается от обычных продуктов

• В органике почти не бывает остатков пестицидов и тяжёлых металлов, например кадмия, который может накапливаться в организме и вредить почкам и печени.
• В таких продуктах больше антиоксидантов — веществ, которые защищают клетки организма от повреждений и помогают снизить риск хронических заболеваний, например болезней сердца и рака.
• Органические молочные и мясные продукты содержат больше полезных омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и уменьшают воспаление.

Примеры пользы для здоровья

Рассмотрим реальные примеры из научных исследований:

• Меньше аллергии и экземы у детей: в семьях, где чаще едят органические молочные продукты, у детей реже встречается экзема и аллергия. Это связывают с более высоким содержанием омега-3 жирных кислот и меньшим количеством вредных веществ.
• Снижение риска некоторых заболеваний: в крупном обзоре 35 научных исследований было обнаружено, что люди, которые регулярно едят органическую пищу, реже сталкиваются с такими проблемами, как бесплодие, врожденные дефекты у детей, аллергия, воспалительные заболевания, неходжкинская лимфома и метаболический синдром (он повышает риск инсульта и сердечных заболеваний)15.
• Меньше случаев ожирения: в одном из европейских исследований было замечено, что среди взрослых, которые регулярно выбирают органические продукты, меньше людей с лишним весом и ожирением.
• Меньше пестицидов и токсинов: в большом анализе 342 научных работ было показано, что в органических овощах и фруктах почти в 4 раза реже обнаруживаются остатки пестицидов, а уровень токсичного кадмия в среднем на 48% ниже, чем в обычных продуктах.

Важно знать

• Научные обзоры отмечают, что польза органических продуктов для здоровья заметна в первую очередь у тех, кто регулярно и долго их употребляет.
• Влияние органической диеты на риск развития хронических заболеваний (например, рака или диабета) пока изучено не до конца, потому что таких исследований мало и они требуют времени.
• Преимущества органических продуктов могут быть связаны не только с самим продуктом, но и с образом жизни людей, которые выбирают органические продукты (чаще занимаются спортом, меньше курят и т. д.).

Коротко: стоит ли покупать органик?

Если вы хотите не болеть снизить количество химикатов в еде, получать больше антиоксидантов и полезных жиров, органические продукты — хороший выбор. Главное — разнообразное и сбалансированное питание.

Не жалейте денег на себя любимого лечения будет дороже.

Я покупаю только продукты класса органик.