МЕДОВЫЕ КУРИНЫЕ КУСОЧКИ С ЧЕСНОКОМ

На 2 порции | Время приготовления: ~15 минут

Ингредиенты:

Для курицы:

• 340 г куриной грудки (без кожи и костей)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• 2 ст. л. муки (примерно 18 г)
• 1 ст. л. оливкового масла (13 г)
• 2 ст. л. несоленого сливочного масла (28 г)

Для соуса:

• 2 зубчика чеснока (измельчить) — около 12 г
• 1 ст. л. светлого соевого соуса (16 г)
• 1 ст. л. белого уксуса (14 г)
• 2½ ст. л. меда (53 г)
• Молотый красный перец — по вкусу (опционально)

Для подачи (по желанию):

• Свежая петрушка (мелко нарезанная)
• Вареный рис или тушеные овощи

🔪 Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка курицы

• Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками или полосками одинакового размера.
• Приправьте солью и перцем.

• Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы они были слегка покрыты со всех сторон. Это даст красивую корочку при обжарке.

2. Обжарка

• В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и 1 ст. л. сливочного масла.
• Выложите курицу в один слой (при необходимости — в 2 захода) и жарьте 3–4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится и не прожарится внутри.
• Переложите готовую курицу на тарелку.

3. Приготовление соуса

• В той же сковороде растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла.
• Добавьте измельченный чеснок, готовьте 30 секунд, помешивая, до появления аромата (не давайте чесноку подгореть).

• Влейте соевый соус, уксус и добавьте мед. Размешайте и готовьте соус 1–2 минуты, пока он не загустеет.

4. Соединение

• Верните курицу в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.
• Добавьте немного молотого красного перца для легкой остроты (по вкусу).

5. Подача

• Подавайте горячими, посыпав свежей петрушкой.
• Отлично сочетается с рисом, лапшой или тушеными овощами.

✅ Советы:

• Можно заменить куриную грудку на бедрышки — они получаются сочнее.
• Для более выраженного вкуса дайте курице немного "постоять" в соусе под крышкой пару минут.
• Если хотите более острый вариант — добавьте немного соуса чили или хлопьев чили в соус.