По словам кандидата медицинских наук Ольги Николаевны Титовой, заведующей кафедрой гастроэнтерологии и диетологии университета Пирогова, шашлык может нанести вред здоровью из-за содержащихся в нем вредных веществ и излишков жиров. Вот что говорят специалисты: ✅ Опасность канцерогенов: Жареное мясо выделяет опасные химические вещества, повышающие риск онкологических заболеваний. ✅ Проблемы с сердцем и сосудами: Большое количество соли и жиров негативно влияет на сердце и сосуды. ✅ Нагрузка на желудок: Жирное мясо плохо усваивается организмом, приводя к тяжести и расстройствам пищеварения. ✅ Необходимость добавления овощей: Рекомендуется сочетать шашлык с сырыми овощами, чтобы компенсировать недостаток клетчатки. ✅ Противопоказания: Людям с болезнями желудка, ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и аллергией употреблять шашлык следует с осторожностью. Лучший выбор — индейка или курица, натуральный маринад и умеренность в порции. Тогда вкусный отдых не станет причиной проблем со з