Суп с сырными шариками — это очень вкусное блюдо, которое идеально подходит на каждый день. Он сочетает в себе нежный бульон и аппетитные сырные шарики, которые добавляют текстуру и насыщенность. Этот суп станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда, а также порадует гостей на праздничном столе.
Приготовление супа с сырными шариками не требует особых кулинарных навыков, и его можно адаптировать под любые предпочтения. Вы можете использовать различные виды сыра, добавлять овощи или специи по вкусу, что делает этот рецепт универсальным и доступным для каждого.
В этом рецепте мы поделимся простым и понятным способом приготовления супа с сырными шариками, который обязательно станет вашим любимым блюдом. Давайте начнем!
Приготовление:
1. Для приготовления мы будем использовать 3-х литровую кастрюлю. В кастрюлю кладем куриные ножки и заливаем водой. Накрываем крышкой, доводим до кипения и снимаем пенку.
2. Затем в кастрюлю кладем лук, морковь и солим. Снова накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на небольшом огне 40 минут.
3. Пока варится куриное мясо, приготовим сырные шарики. Для этого на мелкой терке натираем сыр и кладем его в салатницу. В сыр добавляем куриное яйцо, мелко нарезанный укроп, сливочное масло, пшеничную муку, солим и все тщательно перемешиваем. Полученную массу, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 15 мин.
4. Через 40 минут достаем из кастрюли курицу, лук и морковь. Вареные лук и морковь на больше не понадобятся, а курицу перекладываем в тарелку и даем ей остыть. Затем отделяем мясо от костей.
5. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в куриный бульон. Доводим до кипения и варим на малом огне 10 минут.
6. Пока варится картофель, из сырного теста формируем шарики диаметром около 1,5 см.
7. Через 10 минут кипения картофеля, в суп добавляем сырные шарики, куриное мясо, черный перец и лавровый лист. Натираем на мелкой терке оставшуюся половинку свежей моркови, перемешиваем и готовим под крышкой на малом огне еще 10 минут после закипания.
8. В конце добавляем нарезанный укроп, включаем плиту, и даем супу настояться еще 5 минут.
Ингредиенты:
- 400 г. - куриные ножки
- 1,7 л. - вода
- 1 шт. - репчатый лук
- 1/2 шт. - морковь
- 1 ч. л. - соль (без горки)
- 3 шт. - картофель
- 1/3 ч. л. - черный перец
- 1 шт. - лавровый лист
- 1/2 шт. - морковь
- Укроп
Сырные шарики:
- 100 г. - сыр
- 1 шт. - куриные яйца
- Укроп
- 20 г. - сливочное масло
- 100 г. - мука
- 1/3 ч. л. - соль
Кастрюля 3 литра
Также подписывайтесь на наш Телеграмм: Кулинарная поляна Там тоже регулярно выходят рецепты, в том числе и в видеоформате!