Нет мясорубки? Не беда! Сегодня я покажу, как сделать сочные куриные котлеты буквально из ничего. Ну ладно, не из ничего — из филе, сыра и пары хитростей.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 70 г сыра
- 2 помидора
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. муки
- Укроп, соль
Приготовление:
Берём 2 куриных филе и нарежем на кубики. Филе из морозилки — наш секрет. Замороженное мясо режется как масло. Нарежем мясо на тонкие пластинки, а потом – на мелкие кубики. Повторяем со вторым филе. Да, придётся поработать ножом, зато мясорубка не понадобится.
Сыр нарезаем мелким кубиком. Так он равномерно распределится в котлетах и будет красиво плавиться. Для этого сначала режем его тонкими пластинками, затем соломкой и, наконец, мелкими кусочками. Отправляем в миску к курице. Пусть знакомятся.
Следующий на очереди ингредиент – помидор. У меня 2 средних помидора. Их тоже нарежем на мелкие кубики. Отправляем к остальным продуктам.
Теперь добавляем сюда рубленный укроп для свежести и аромата. Добавляем одно яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки муки. Солим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
Ставим сковороду на огонь, добавляем немного растительного масла. Когда масло прогреется, выкладываем нашу смесь порционно, формируя аккуратные котлетки. Одна столовая ложка - одна котлета. Жарим сначала с одной стороны, пока края не схватятся, затем переворачиваем и доводим до полной готовности. Можно жарить с накрытой крышкой. Просто? Да. Вкусно? Ещё как!
И что мы имеем в итоге? Сочнейшие котлеты без лишних заморочек. Никакой мясорубки, никакого липкого фарша – только нежное куриное филе, аппетитный сыр и сочные помидоры. Просто, быстро и очень-очень вкусно!
Надеюсь, вам понравился этот простой рецепт. Если да – ставьте лайк, пишите в комментариях, какие котлетки любите вы, и подписывайтесь на канал. У меня для вас ещё много вкусных идей!