Этот рецепт — идеальный вариант для ужина без лишних хлопот: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Курица получается невероятно ароматной, с золотистой корочкой и сладко-пряным соусом, который идеально сочетается с любым гарниром.
Почему стоит попробовать?
✔ Готовится за 35 минут — от маринада до подачи
✔ Бюджетно — все ингредиенты доступны
✔ Универсально — подходит для будней и праздников
✔ Дети обожают — сладковатый соус делает блюдо очень аппетитным
Ингредиенты (на 4 порции)
Основное:
- Куриные бедра (с кожей и косточкой) — 6 шт. (~1,2 кг)
- Чеснок — 3 зубчика (измельчить)
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — ½ ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для соуса:
- Мед — 3 ст. л. (лучше жидкий)
- Дижонская горчица — 2 ст. л. (можно заменить обычной)
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л. (или сок лимона)
- Паприка — ½ ч. л.
- Хлопья чили — щепотка (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка курицы
- Промокните бедра бумажным полотенцем.
- Натрите их солью, перцем и чесноком.
3. Оставьте мариноваться на 15 минут (или на ночь в холодильнике для насыщенного вкуса).
2. Приготовление соуса
Смешайте в миске:
- мед,
- горчицу,
- соевый соус,
- уксус,
- паприку,
- чили (если любите острое).
3. Обжарка
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Выложите бедра кожей вниз. Жарьте 6-7 минут до золотистой корочки.
- Переверните, убавьте огонь и жарьте еще 5 минут.
- Полейте соусом, перемешайте и тушите 10-12 минут под крышкой.
4. Подача
- Посыпьте зеленью (петрушка, кинза).
- Подавайте с:
Картофельным пюре,
Рисом или
Свежими овощами.
Секреты идеального блюда
🔥 Хрустящая кожа: Сначала обжаривайте кожей вниз без крышки.
🍯 Баланс вкуса: Если соус слишком сладкий — добавьте 1 ч. л. лимонного сока.
🌿 Аромат: Добавьте розмарин или тимьян при тушении.
Вариации
- С грибами: Обжарьте шампиньоны вместе с курицей.
- С овощами: Добавьте морковь и цукини за 10 минут до готовности.
- Для пикника: Запеките в духовке (200°C, 35 минут).
Почему это блюдо любят?
- Мед карамелизуется, создавая аппетитную глазурь.
- Горчица добавляет пикантности без остроты.
- Куриные бедра остаются сочными даже при перегреве.
Попробуйте — и это станет вашим любимым рецептом!
А вы готовите курицу с медом и горчицей? Делитесь своими лайфхаками в комментариях! 🍗✨
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ" в YouTube!! https://www.youtube.com/@georgikavkaz