Руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области, Зарема Тен, в беседе с РИА Новости рассказала о влиянии температуры воды на здоровье. По её словам, употребление тёплой воды, имеющей температуру в пределах 35-40 градусов Цельсия, способствует улучшению пищеварительных процессов за счёт стимулирования перистальтики кишечника, а также снижению вязкости крови. В период заболевания простудой тёплая вода помогает смягчить горло и способствует выведению мокроты.
Обратное действие оказывает холодная вода, температура которой варьируется от 4 до 15 градусов Цельсия. Она эффективно охлаждает тело при перегреве, но у некоторых людей это может вызвать спазм сосудов. Также исследования выявили, что холодная вода замедляет процесс гидратации организма на 20%.
Кроме того, Тен отметила различия горячей воды в рамках китайской медицины. В Китае считается, что вода температурой от 50 до 60 градусов Цельсия способствует «балансу энергии Ян» и нейтрализации патогенов. Наличие бактерицидного действия горячей воды в желудочно-кишечном тракте подтверждается научными данными, однако регулярное её употребление связано с риском повреждения слизистой оболочки, что может иметь неблагоприятные последствия.