Шоколадный рулет с творожно-банановой начинкой

Шоколадный рулет с творожно-банановой начинкой

Шоколадный бисквит:

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 80 г
• Какао-порошок — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Взбей яйца с сахаром до светлой, пышной массы (5–7 минут миксером).
2. Просей муку, какао, разрыхлитель и соль. Аккуратно введи в яичную смесь, перемешивая лопаткой.
3. Застели противень бумагой для выпечки. Вылей тесто, разровняй.
4. Выпекай при 180°C около 10–12 минут.
5. Готовый бисквит сразу переложи на чистое полотенце, сверни рулетом вместе с полотенцем и дай остыть.

Творожно-банановая начинка:

Ингредиенты:

• Творог (желательно мягкий) — 250 г
• Сметана или сливки (20–30%) — 2–3 ст. л.
• Сахар или мёд — по вкусу
• Ваниль — по желанию
• Бананы — 1–2 шт.

Приготовление:

1. Взбей творог со сметаной, сахаром и ванилью до кремообразной консистенции.
2. Нарежь бананы кружочками или пюрируй — по вкусу.

Сборка:

1. Остуженный бисквит аккуратно разверни.
2. Равномерно намажь творожную начинку, выложи бананы.
3. Сверни рулетом. Оберни пленкой и убери в холодильник минимум на 1 час.
4. Можно украсить сверху растопленным шоколадом, какао или посыпкой