Узбекская молочная халва Очень простой рецепты от Галины
Введение и подготовка ингредиентов
Готовим узбекскую халву с лесными орехами.
Понадобятся: вода, сахар, сухое молоко, сливочное масло и орехи.
Орехи можно использовать любые: фисташки, фундук, кедровые.
Измельчаем орехи и застилаем форму пергаментной бумагой.
Варка сахарного сиропа
В кастрюле с толстым дном смешиваем 300 г сахара и 150 мл воды.
Доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут, помешивая.
Проверяем готовность сиропа комочком в холодную воду или тянущейся ниточкой.
Выливаем мягкое сливочное масло и быстро перемешиваем.
Добавление сухого молока и орехов
Перемешиваем лопаткой и венчиком до однородности.
Добавляем 200 г сухого молока порциями, перемешивая до кремообразной консистенции.
Всыпаем измельченные орехи и снова перемешиваем.
Застывание и финальная сборка
Выливаем смесь в форму и убираем в холодильник на 2 часа.
Для ускорения процесса можно поставить в морозилку на 1 час.
Разрезаем десерт на кусочки, которые могут потрескаться из-за орехов.
Заключение
Десерт получился очень сладким и не очень красивым из-за орехов.
Подходит для тех, кто хочет побаловать себя в грустные моменты.
Призыв ставить лайки, подписываться на канал и оставлять комментарии.
Для приготовления этого десерта беру:
Сахар - 300 гр.
Вода - 150 мл.
Варю сахарный сироп на среднем огне после закипания минут 15-20.
Далее: в
Сливочное масло - 100 гр.
вливаю сироп и перемешиваю до полного растворения масла.
Порционно всыпаю
Сухое молоко - 200 гр.
И перемешиваю до однородной консистенции.
По желанию добавить любые орехи, перелить в форму и украсить орешками.
Ставлю в холодильник на несколько часов. Для быстрого застывания можно поставить остывший десерт в морозилку.
ВСЕМ ЖЕЛАЮ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!