Пшено — одна из самых старинных и недооценённых круп. Ещё недавно его ели повсеместно, а сегодня многие незаслуженно обходят стороной. А ведь эта яркая крупа — настоящий кладезь пользы: насыщает, согревает и помогает желудку.
📊 Калорийность и состав на 100 г (сухой продукт):
Калории: 340 ккал
Белки: 11–12 г
Жиры: 3–4 г
Углеводы: 65–67 г
👉 В готовом виде — около 110–120 ккал на 100 г (на воде)
💊 Витамины и минералы (на 100 г, от суточной нормы):
Магний — 114 мг (~28%)
Фосфор — 285 мг (~41%)
Калий — 210 мг (~6%)
Железо — 2,7 мг (~19%)
Витамин B1 (тиамин) — 0,4 мг (~35%)
Витамин B2 — 0,3 мг (~25%)
Витамин PP (ниацин) — 2,2 мг (~13%)
✅ Возможная польза пшена:
- Поддержка пищеварения
Пшено легко переваривается и помогает при вздутии и слабости кишечника. - Без глютена
Крупа полностью безопасна для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. - Согревает и насыщает
Отличный выбор в холодное время года — особенно в виде тёплой утренней каши. - Содержит полезные минералы
Магний, фосфор и железо участвуют в поддержке обмена веществ и кроветворения.
⚠ Противопоказания и особенности:
- При пониженной кислотности желудка пшено может вызывать тяжесть
- Не рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы — может снижать усвоение йода
- Употреблять в меру — избыток может мешать всасыванию некоторых микроэлементов
❄ Как хранить:
- Хранить в стеклянной банке или холщевом мешке, плотно закрытом
- Избегать влаги и тепла — пшено может прогоркнуть
- Срок хранения — до 6 месяцев
- Варёную кашу хранить в холодильнике не более 2 суток
🌿 Бонус-блок: как сделать пшено вкусным
🧈 Добавь сливочного масла и щепотку соли — классика, которую не надо объяснять
🥛 Сварить на молоке — получится мягкая и нежная каша
🎃 Добавь тыкву — получится витаминный завтрак
🍯 Немного мёда, орехов или сухофруктов — и каша превращается в десерт
🧄 А с луком, морковью и подсолнечным маслом — отличное сытное блюдо без мяса
📌 Вывод:
Пшено — это простая, но очень полезная крупа, которую стоит вернуть в рацион. Оно насыщает, согревает и помогает организму работать слаженно, особенно в сезон холода и усталости.
💬 А ты когда в последний раз ел пшёнку?
Любишь сладкий вариант с мёдом или солёный с маслом и овощами?👇🌾