Аквакультура, или, проще говоря, разведение рыбы и других водных организмов, сегодня – это не просто перспективное направление, а уже реальный драйвер роста продовольственной безопасности. Посудите сами: население планеты растет, спрос на морепродукты увеличивается, а дикие запасы рыбы, к сожалению, истощаются. Тут-то на сцену и выходит аквакультура, предлагая контролируемое и стабильное производство. Именно поэтому аквакультура привлекает все больше внимания как со стороны бизнеса, так и со стороны науки. Разводят не только привычных нам карпов и форель, но и экзотических креветок, устриц, мидий и даже водоросли. Аквакультура, или проще говоря, разведение рыбы и других водных обитателей, сегодня – это не просто хобби для энтузиастов, а вполне себе серьезный и прибыльный бизнес. Причем, бизнес, который имеет все шансы стать одним из самых перспективных в будущем. Почему так? Да все просто: население планеты растет, потребность в еде увеличивается, а природные ресурсы, увы, не бесконечн