Что общего у ювелирного браслета, дорогого крема и пищеварительного фермента? Ответ удивит: это цинк. Но не тот, что пылится на складах металлобаз, а особый — атомарный. Микроскопический, почти невидимый глазу герой, который ведёт тайную войну за здоровье нашего желудка и кишечника. Всё начинается в желудке. Представьте: только вы садитесь завтракать, как миллионы пищеварительных ферментов выходят на службу. Их задача — разобрать еду на молекулы, словно опытные часовщики, разбирающие механизм хронометра. Но вот загвоздка: многие из этих ферментов просто не заработают без участия цинка. Он словно магический ключ, запускающий их точный и слаженный механизм. Почему же тогда никто об этом не говорит? Почему на банке с йогуртом пишут о бифидобактериях, но молчат о цинке? Возможно, потому что цинк не столь фотогеничен. Но важность его от этого не уменьшается. Без него белки не расщепляются, жиры остаются целыми, а углеводы – почти бесполезны. А теперь вопрос на засыпку: вы уверены, что ваш о
Почему без цинка ваш кишечник живёт в анархии
25 апреля 202525 апр 2025
32
2 мин