Ингредиенты :
🍄 шампиньоны – 200 г
🧅 лук репчатый – 1 шт.
🥕 морковь – 1 шт.
🟤 чернослив без косточек – 100 гр.
🥚 яйца – 3 шт.
🍗 куриные бёдра – 300 гр.
🧀 твёрдый сыр – 70 гр.
🌿 зелень, чеснок
🧂соль, перец, специи – по вкусу
🫒 масло растительное
🥪 майонез, сметана
Приготовление:
Куриные бёдра отвариваем или запекаем с солью и специями. Я пробовала по-разному. Второй вариант мне понравился больше. Затем нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем пластинами и обжариваем с небольшим количеством масла.
Морковь натираем на крупной терке. Лук режем полукольцами или кубиками — все зависит от ваших предпочтений. Обжариваем на сковороде до мягкости.
Чернослив заливаем кипятком на 5 минут, затем нарезаем полосками.
Яйца разделяем на белки и желтки. Натираем на мелкой тёрке.
Готовим соус для заправки. Смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях. Добавляем мелко порубленный укроп и 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавку. Всё хорошенько перемешиваем.
Салат будем выкладывать слоями.
1-й слой: курица, смазываем соусом
2-й слой: лук
3-й слой: морковь, смазываем соусом
4-й слой: чернослив
5-й слой: белок
6-й слой: желток, смазываем соусом
7-й слой: грибы, смазываем соусом
8-й слой: сыр мелко натёртый
Убираем в холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.
Украшаем и подаём на стол. Приятного аппетита! 😋🍴
