Привет гурманы! Продолжаю бурбонить 😁 , точнее пить ржаное сусло.
Виски производится в Чикаго. Сырьë поступает от местных фермеров, которые применяют только органические методы земледелия.
Выдержка происходит в сильно обугленных 30 - галлонных новых дубовых бочках в течение 3 - 4 лет. Производитель очень требователен к бочкам , которые используются для выдержки. Бочки сделаны не просто из обугленного американского дуба, используется очень специфический сорт дуба под названием Миннесотский.
100% ржаной, выдержанный в бочках из - под кленового сиропа.
Изготовленный из того же ржаного сусла что и классический ржаной виски с привлекательной сладостью и глубиной вкуса получаемой от кленовой бочки.
Крафтовый виски.
Ковал - семейная вискикурня, основанная в 2008 году, стала первой в Чикаго со времëн сухого закона.
Коваль Дистиллери, Чикаго, ржаной виски, выдержка 3 года в бочках из - под кленового сиропа, крепость 50%, объëм 50 мл.
Аромат: Замес кукурузы с рожью, сладко - пряный, чëрный хлеб 🍞 политый сиропом из ванили и солëной карамели, минеральные ноты, розмарин и укроп, листья 🌿🍁мяты, хорошее развитие в кокосовое масло и миндальный крем 👍
В отделении мелькают тона кленового сиропа и чëрного чая.
Вкус: Мягкий для 50% , сладко - перечный, хлебно - кленовый, миндальный крем, ириска , мак и чуть горьковатый гречишный мëд 🍯
Послевкусие: Ржано - кокосовое, миндаль, перечное, приторность кленового сиропа .
Вкусный ржаной виски, мягкий, немного напрягает сладость сиропа на послевкусии и много пряности.
Оценка: 25+25+20+21=91 балл
При хорошей цене очень рекомендую, можно чуть охладить летом и будет мощно и мягко.
Спасибо что читаете!
Статья 📰 18+