Всем доброго времени суток 👋 Сегодня 25.04.2025 время 15.00 мы пообедали и я вместе со своей музой присела, чтобы пообщаться с Вами 🤗 У меня поет душа и ликует сердце сейчас расскажу всё по порядку . Вчера мы с мужем пошли прогуляться по магазинам в поисках нет не еды, а так время препровождения ....зайдя в пекарню за хлебом
Александр обратил внимание на булочку с фаршем и выразил желание её приобрести я поняла это как сигнал к тому, что я давненько ничего не пекла (( но булку конечно купили
Как Вам? Мы в Юной долго смеялись )) Турки конечно никогда "не портят" тесто начинкой но не до такой же степени !! Поэтому сегодня сразу после завтрака я занялась выпечкой. Завела опару. Турецкие дрожжи просто волшебные опара растет на глазах в течение 3-5 минут и надо следить , чтобы не убежала
В холодильнике залежался почти литр кефира и я завела тесто на нем да побольше 😉
Тестонько получилось волшебное и в этот раз решила дать ему подняться 2 раза хотя никогда так не делаю ...не заметила разницы и буду как прежде давать ему подняться один раз ☝️ Зачем всё усложнять 🤔
Так тесто замесила побольше то и пироги решила сделать разные. Один большой в духовке с сырым картофелем, луком (соль, перец) Так делала мама и я его люблю и мои домочадцы разумеется тоже. Главное положить побольше сливочного масла 😊
И ещё натушила (нажарила) капусты и решила сделать жареные пирожки для разнообразия жизни 😉 для подстраховки ещё были сосиски но пазл удачно сложился и капуста закончилась вместе с тестом 😉
Опять таки решила сегодня пирогу дать растояться и только потом поставила в духовку (минут 30) так делала бабушка и у неё всегда было много теста и на мой взгляд маловато начинки и пироги были высокие даже сложно было открыть рот, чтобы откусить кусок. Но я так не делаю ТК всегда хочется побыстрее да и толстое тесто не люблю... вообщем никакой растойкой больше заниматься не буду... лишняя трата времени. Залепила в духовку и большой привет 👋 и через 45 мин шедевр на столе!!! Никогда не было такого, чтобы картошка не пропеклась. Иногда кладу фарш или курицу , а с рыбной консервой вообще не люблю. А вот заливной пирог наоборот люблю с рыбной консервой
И жареные пирожки не заставили себя долго ждать и были готовы как солдатики. Иногда я их залипляю как вареники так делала тетушка моего мужа. Мне кажется , что шов получается тоньше и меньше в нем теста. Вообщем делаю по разному
Когда всё было готово я заварила ароматный чай с манго и накрыла стол на балконе. Как же ликовали наши вкусовые сосочки вкушая домашнюю выпечку с достойной начинкой!! Это был гастрономический оргазм 😜 не побоюсь этого слова ☝️☝️☝️ Ела и переживала и жалела людей которые сидят на ПП (но восхищаюсь их силе воли) А Вы какую начинку предпочитаете? Благодарю , что дочитали и досмотрели и разделили со мной моё отличное настроение 🤗