Лето – время легких десертов, которые не требуют долгих часов у плиты. Представьте себе воздушный, тающий во рту торт с нежным кремом и сочными фруктами… Именно такой вы получите, следуя этому простому рецепту "Облачного" Торта без Выпечки!
Этот торт – настоящее спасение в жару: готовится всего за 30 минут, не требует духовки и получается невероятно вкусным. Он идеально подойдет для летнего чаепития с друзьями или романтического ужина на балконе. Секрет его воздушности кроется в использовании печенья "Савоярди" и легкого крема из сливочного сыра.
Ингредиенты:
Печенье "Савоярди" - 20-25 штук (в зависимости от размера формы)
Сливочный сыр (например, Philadelphia) – 400 г
Сливки для взбивания (33-35%) – 200 мл
Сахарная пудра – 50-70 г (по вкусу)
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Любимые фрукты и ягоды: клубника, малина, киви, банан - примерно 300 г
Приготовление:
Подготовка крема: В большой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Взбиваем сливки: В отдельной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте их в смесь сливочного сыра, постоянно помешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.
Собираем торт: Выберите форму для торта (лучше разъемную). Уложите первый слой печенья "Савоярди" на дно формы, плотно прижимая их друг к другу. Слегка смочите каждое печенье молоком или кофейным экстрактом (по желанию).
Наносим крем: Обильно смажьте первый слой кремом. Разложите сверху нарезанные фрукты и ягоды.
Повторяем слои: Повторите шаги 3-4, пока не закончатся печенье, крем и фрукты. Верхний слой должен быть из крема и украшен свежими ягодами.
Охлаждаем: Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь) для пропитки и стабилизации.
Приятного аппетита! Этот "Облачный" Торт обязательно станет вашим любимым летним десертом!