Это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как закуска или гарнир. Оно легкое, низкокалорийное и готовится быстро!
---
Ингредиенты:
- Кабачки молодые — 2–3 штуки
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 300 г
- Рис отваренный — ½ стакана
- Сыр твердый — 100 г
- Томаты свежие — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 небольшая луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
---
Как приготовить лодочки из кабачка?
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
- Нарежьте помидоры небольшими кусочками.
- Измельчите чеснок и зелень.
- Обжарьте фарш вместе с луком и помидорами на среднем огне около 5 минут, посолив и поперчив по вкусу.
- Добавьте измельченную зелень и чеснок, перемешайте.
Шаг 2: Подготовьте кабачки
- Промойте кабачки и разрежьте вдоль пополам. Удалите сердцевину ложкой, оставив стенки толщиной примерно 1 см. Получатся аккуратные лодочки.
- Присолите немного внутри половинок кабачков и оставьте на 10 минут.
Шаг 3: Заполните лодочки начинкой
- Равномерно заполните каждую половинку подготовленным фаршем.
- Посыпьте сверху сыром, натёртым на средней терке.
Шаг 4: Выпекаем
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Отправьте лодочки запекаться на 20–25 минут до золотистой корочки сыра.
---
Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным дополнением вашего ужина или обеда.