Пицца — одно из самых любимых блюд во всем мире. А если она приготовлена дома, с любовью и качественными ингредиентами, то становится еще вкуснее! Сегодня я расскажу, как сделать ароматную домашнюю пиццу с колбасой, которая порадует всю семью.
Ингредиенты
Для теста (на 2 пиццы диаметром 30 см):
Мука — 500 г
Вода теплая — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Томатный соус или кетчуп — 4-5 ст. л.
Колбаса (сервелат, салями, вареная) — 200-250 г
Сыр моцарелла (или любой другой) — 200 г
Помидоры — 1-2 шт. (по желанию)
Орегано, базилик — по вкусу
Приготовление
1. Замешиваем тесто
В теплой воде растворяем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут, пока не появится пена.
Просеиваем муку, добавляем соль, вливаем дрожжевую смесь и масло.
Замешиваем тесто (оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам).
Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1-1,5 часа, пока не увеличится в 2 раза.
2. Готовим начинку
Колбасу нарезаем тонкими кружочками или кубиками.
Сыр трем на крупной терке.
Помидоры (если используем) режем тонкими ломтиками.
3. Собираем пиццу
Разогреваем духовку до 220°C.
Тесто делим на 2 части, раскатываем в тонкие коржи.
Смазываем томатным соусом, посыпаем специями.
Выкладываем колбасу, помидоры, обильно посыпаем сыром.
Выпекаем 12-15 минут до золотистой корочки.
4. Подаем с душой
Готовую пиццу можно украсить свежим базиликом или рукколой. Отлично сочетается с чесночным соусом или острым чили.
Советы
Если нет времени на дрожжевое тесто, можно использовать готовое слоеное или лаваш для быстрого варианта.
Вместо колбасы можно взять курицу, ветчину или грибы.
Чтобы пицца была хрустящей, можно предварительно прогреть противень.
Домашняя пицца с колбасой — это вкусно, просто и бюджетно. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что даже без доставки можно насладиться идеальной пиццей!