Простой и не замороченный рецепт. Готовится легко.
Для приготовления нам понадобится.
- Мука пшеничная в/с - 320± гр
- Молоко - 125 мл
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное - 50 гр
- Дрожжи - 1 ч.л сухие (8 гр живые)
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - ½ ч.л
- Сыр - 100 гр
- Чеснок - 1 зубчик
- Специи - щепотка
Приготовление.
В ёмкость наливаем тёплое молоко. Добавляем 30 гр растопленного сливочного масла, яйцо, соль, сахар, дрожжи. Размешиваем до растворения ингредиентов. Затем добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесто получается не липкое, эластичное. С ним приятно работать. Убираем на 1 час в тёплое место.
Дальше выкладываем тесто на противень, на бумагу для выпечки. Руками придавливая формуем лепёшку. Делаем надрезы вдоль и поперёк. Но не прорезаем тесто до конца. Оставшиеся 20 гр сливочного масла растопить, добавить в него мелко рубленный чеснок и сухие специи. Я добавил прованские травы. Этим маслом смазываем лепёшку.
Сыр можете брать какой нравится, ну или какой есть под рукой. Нарезаем его тонкими дольками и вставляем в наши разрезы на тесте.
Минут 10 даём ещё постоять и выпекаем 20 минут при t 180°C.
Получается очень вкусный, душистый, ароматный хлеб. Лепёшку можно отрывать прямо руками. Приятного аппетита!