Конечно, прилетев в Китай, мы не могли не попробовать самый загадочный и самый противоречивый фрукт на свете — дуриан. Загадочным его делает то, что вам никто не сможет описать его вкус и запах. Вернее, описать, конечно, смогут, но вот описания все будут разными :)
Ранее: Китай. Хайнань, тропический парк Яноды и мечты #ли
Мы встретили его в первый же день на набережной Саньи и решили отложить его пробу «на потом», чем чуть не совершили роковую ошибку.
«Потом» его пришлось заказывать и ждать в магазине, а в глубине Китая мы его в чистом виде уже даже и не встречали.
Прилавок с дурианами вы услышите далеко загодя :) Запах настолько специфический и въедливый, что многие отели запрещают проносить его с собой — в номере потом долго стоит ничем не выветриваемый «аромат».
На вид — крупный, интересный, колючий фрукт.
Так на что же похож дуриан по вкусу?
Кто-то найдёт в нём банан, манго, клубнику с заварным кремом и нотки ванили с орехами. Кто-то же почувствует тухлый лук, сыр, нестиранные носки и тухлые яйца :) Всё это благодаря тому, что в дуриане более 50 активных летучих соединений, из которых за «скандальные» вариации вкуса и запаха отвечают сернистые. Эти же соединения активно и сравнительно прочно связываются с другими веществами, из-за чего запах и становится таким въедливым.
Тот фрукт, который мы заказали в магазине, конечно же обошёлся нам в приличную сумму порядка 5 тысяч рублей. На пляже его можно было купить в разы дешевле, хотя продавщица уверяла нас, что «те собирают его не пойми где и качество у него плохое», а тот фрукт, который она нам привезла, «настолько хороший и большой, что она впервые в жизни такое видит». Нам бы хватило и того качества, но было уже поздно — пляжный ароматный прилавок на глаза больше не попадался. Зато хоть в магазине нам любезно разделали дуриан...
...чем сняли мучивший нас вопрос — а в какой подворотне мы его будем есть. Подворотню искать не пришлось, нам дали два контейнера с внутренностями фрукта и предложили съесть его тут же за небольшим столиком.
Дуриан необычен во всём. Даже в своей текстуре. Он не сочный и не сухой — он «ватный» (хотя даже тут сложно подобрать правильное слово).
Ну что сказать... К концу второй коробочки мы, откровенно говоря, уже давились этим фруктом, но виду при этом не подавали :) Потому что выбрасывать такие уплоченные деньги мы не могли из принципа :)
* * *
Подписывайтесь, если понравилось! Это лучшее «спасибо», о котором только может мечтать автор любого канала :)
Далее: Продолжение следует...